Первое блюдо из сочной и вкусной клубники наполнено потрясающим ароматом. Данный рецепт отличается доступностью и простотой в приготовлении. Моя супруга часто готовит его в летнее время. Признаюсь, что это лучшее, что я когда-либо пробовал!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа из ягод вам понадобится следующее:
- черный перец — 1/2 ч.л.;
- половинка лимона;
- сыр маскарпоне — 80 грамм;
- свежая клубника — 500 грамм;
- сахарный песок — 1 ст.л.;
- ванилин;
- сахарная пудра — 25 грамм;
- бальзамическая глазурь — 30 грамм.
Для украшения моя супруга использует базилик и сыр пармезан.
Способ приготовления
Что необходимо сделать:
- Для начала промойте ягоды, удалите корешки и разрежьте клубнику на четвертинки.
- Пересыпьте кусочки в мисочку, добавьте перец, цедру лимона и сахар. Аккуратно перемешайте содержимое и накройте мисочку полотенцем. Поставьте ее в холодильник на один час.
- После этого необходимо взбить ягоды при помощи блендера до однородной массы.
- Теперь взбейте отдельно сыр маскарпоне, ванилин и пудру до воздушного состояния. Дайте крему время остыть.
- Затем разделите его на несколько частей и переложите в разные тарелочки. Уберите крем в холодильник на 10-15 минут.
Разлейте клубничный суп по мисочкам с кремом, украсьте блюдо бальзамической глазурью, тертым сыром пармезан и листьями базилика. Все, ваше вкуснейшее и необычное блюдо готово!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание