Мясные пироги очень любят в моей семье. Их можно делать по-разному. Мне очень нравится со свининой, пармезаном и овощами. Его особенность в том, что у пирога нет верхней корочки. А ведь многие хозяйки делают пироги с мясом именно с ней. Однако мой вариант нравится не только близким, но и гостям.
Нам понадобится
- Пшеничная мука — около двух стаканов. Лучше всего взять высший сорт.
- Соль — половина чайной ложки.
- Сыр — 200 граммов. Лучше всего взять твердые сорта. Например, пармезан.
- Сливочное масло — половина пачки.
- Вода холодная — около двух столовых ложек.
- Лук — одна-две штуки.
- Мясо — 200-300 граммов. Я обычно беру свинину.
- Перец — по вкусу.
- Морковь — две штуки. Возьмите овощи среднего размера.
- Капуста — четверть небольшого вилка.
- Яйцо куриное — одна штука.
- Подсолнечное масло — для обжаривания.
- Сыр фета — 150 г.
Приготовление
Натрите сыр на терке. В глубокой тарелке смешайте половину тертого сыра и соль. Добавьте муку. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника. Нарежем его на кусочки и соединим с мучной смесью. Все тщательно перемешаем. Добавим небольшое количество холодной воды и замесим упругое тесто.
Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодное место. А сами займемся начинкой. Мясо тщательно моем и нарезаем на тонкие полоски.
На сковороду наливаем масло и ставим на плиту. Выкладываем мясо, обжариваем его на среднем огне. Чистим лук и морковь, а затем мелко режем овощи.
Добавляем лук в сковороду. При непрерывном помешивании обжариваем со всех сторон. Убираем сковороду с плиты. Выкладываем в тарелку содержимое. Можно застелить емкость бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В сковороду выкладываем морковь и капусту. При необходимости можно добавить немного подсолнечного масла для обжаривания. При непрерывном помешивании обжариваем овощи до мягкого состояния. Убираем с плиты и даем остыть. Выкладываем овощи к мясу.
Включаем духовой шкаф. Берем форму и застилаем ее пергаментной бумагой, смазываем маслом. Достаем тесто и раскатываем его с помощью скалки. Выкладываем тесто в форму. Остатки тертого сыра смешиваем с яйцом. Аккуратно смесь выкладываем на тесто, оставляя незаполненными самые края пирога. На них мы разложим несколько кусочков сыра фета.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Выкладываем на тесто мясо с овощами. Края пирога вместе с сыром поднимаем вверх и делаем своеобразные бортики. Немного солим и перчим пирог. Верх смазываем яйцом. Ставим в духовку на 30 минут.
В заключение
Деревенский пирог получается невероятно вкусным и сытным. Его можно подать как на обед, так и на ужин!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание