Свекровь угостила очень вкусной запеченной курицей: весь секрет кроется в 40 зубчиках чеснока — и ни зубчиком меньше

На каждый семейный праздник моя свекровь готовит запеченную курицу. Приготовленное ею мясо получается настолько ароматным и вкусным, что хочется пробовать его снова и снова. Несколько лет я уговаривала свекровь поделиться секретом приготовления фирменного блюда. И наконец она сдалась. Оказывается, чтобы курица получилась ароматной и пикантной, в нее достаточно добавить ровно 40 зубчиков чеснока — и ни одним зубчиком меньше.

Ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

• чеснок — 40 зубчиков;
• курица (целая) весом примерно 1,3 — 1,5 кг;
• лавровый лист — 2 штуки;
• тимьян (свежий) — 2-3 веточки;
• черный перец и соль — по вкусу;
• масло оливковое.

Чтобы мясо получилось пикантным и ароматным, ни при каких обстоятельствах не уменьшайте количество чеснока.

Способ приготовления

Тщательно посолите и поперчите курицу снаружи и внутри.

Положите в середину тушки 3 зубчика чеснока и 2 веточки свежего тимьяна. Сверху курицу следует хорошо намазать оливковым маслом.

Свяжите вместе ножки.

Сделайте надрезы в том месте, где находится филе. Концы крылышек следует аккуратно засунуть в сделанные надрезы.

Оставьте курицу мариноваться минимум на один час.

Разогрейте духовку до 200°.

Пока духовка греется, очистите оставшиеся зубчики чеснока.

Положите курочку в глубокую посуду для запекания с крышкой. Сверху на птицу положите чеснок, 2 лавровых листа и 1 веточку тимьяна.

Положите на курицу лист пергамента (он должен немного выступать за края посуды). Накройте крышкой.

Поместите курицу в духовку и готовьте ее 1 час (во время запекания крышку ни при каких обстоятельствах открывать нельзя).

По истечении часа выньте курицу из духовки и, не открывая крышки, дайте ей настояться еще 15 минут.

Нарежьте курицу на небольшие порции. Блюдо следует подавать горячим вместе с любимым соусом и зубчиками чеснока.

Оставшийся печеный чеснок можно намазать на гренки.

Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание