Моя бабушка любит готовить всевозможные варенья и джемы, она часто угощает меня и никогда не отпускает без баночки ароматного десерта из малины. Бабушкин рецепт хорош тем, что ягоды полностью развариваются, становятся нежными, как желе. Мне очень нравится добавлять джем к тостам или мягкому, только что испеченному хлебу.
Приготовление нежного десерта по рецепту бабушки
Для того чтобы угостить близких джемом, да и не забыть побаловать себя десертом, нужно взять следующие ингредиенты:
- Четыре стакана свежих ягод.
- Стакан сахарного песка.
- Столовую ложку сока лимона.
Ягоды нужно промыть пару раз, чтобы избавиться от пыли и возможных насекомых. В процессе они помнутся, но ничего страшного. Немного обсушиваем, чтобы не было лишней воды в нашем джеме.
В кастрюлю кладем сочные ягоды, сахар и сок лимона, хорошенько перемешиваем и отправляем на плиту на сильный огонь. Нужно, чтобы масса начала кипеть. В процессе можно перемешать заготовку, чтобы ничего не пригорело.
Теперь нужно снизить огонь до медленного. Варим еще минут 14, чтобы масса стала густой. Также не забываем перемешивать джем. В конце ложка должна оставлять за собой дорожку. Это значит, что джем готов.
Готовое варенье нужно немного остудить и разложить по чистым стеклянным банкам.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание