В давнее время в Северной Африке были выведены борзые ловчие собаки, предназначенные для ловли зверей на открытой местности. Собаки тех времён имели высокие ноги и удлинённую голову. Несколько позже в степях Азии появились такие же охотничьи собаки. В те времена в Азии была распространена охота на лошадях с борзыми, позже, данный вид охоты переняли народы Кавказа и Причерноморья, а затем и Европы.
На сегодняшний день борзая собака имеет тонкую длинную морду, тёмный нос, маленькие тонкие уши, расположенные на близком расстоянии друг от друга, плоскую длинную шею, широкую грудь, жилистые ноги, узкие лапы и прямую спину, а также средней длины хвост. Шерсть у такой собаки волнистая, густая и шелковистая. По цвету, борзая бывает белая, чёрная, серая, красная, а также сломленного цвета. Так как данная порода собак имеет длинную шею, следует ошейник для борзой подбирать соответствующий.
Характер таких пород собак промысловый, и выражается в резвости и выносливости, способности преодолевать большие расстояния и самостоятельно разыскивать зверя, а также в спокойном отношении к пойманному зверю.
На сегодняшний день различают большое количество пород борзых собак, например, среднеазиатская борзая или тазы, восточная борзая или тайган, русская псовая борзая, хортая борзая и русская степная борзая.
В современное время охота с борзыми соответствует раннее практиковавшейся охоте с той разницей, что теперь охотники редко ездят верхом, а чаще ходят пешком. Этот вид охоты получил огромное распространение, и требует от охотника достаточных знаний о повадках зверя, об используемой для охоты местности, а также такого качества, как выносливость, поскольку охотник совершает поход на большие расстояния по различным видам грунта. В зависимости от видов грунта охота с собаками борзых пород бывает:
— по пороше;
— по чернотропу.
Чтобы выходить на охоту, борзая собака должна уметь пользоваться своим чутьём при поиске зверя, не упускать зверя, который был пойман, и не отходить от охотника при передвижении последнего.
Однако существуют некоторые недостатки охоты с борзой собакой пешком. Охотник может использовать для охоты те места, которые расположены недалеко от его проживания, а также масса добытых зверей не может быть более семи килограмм, так как больший вес является тяжёлым при ношении.
Борзые используются для добычи таких зверей, как лисиц, мелких копытных и зайцев. Работа собаки заключается в том, что она должна сначала увидеть зверя, преследовать его, а затем догнать и задушить. Охотник при этом должен увидеть, что борзая собака взяла след и идёт по нему, и следовать за борзой до тех пор, пока зверь не будет пойман.
Многими охотниками при ловле зверя используется ружьё. Охотник совершает выстрел в зверя, и убивает его или ранит, при этом борзая ни при каких условиях не упускает раненого зверя.
Для того чтобы правильно выдрессировать борзую собаку для охоты, необходимо иметь такой инвентарь, как смычковый ошейник для борзой, поводок для её вождения, плеть для воздействия на собаку и сумку для ношения прикорма. Собака должна научиться ходить рядом с пешим охотником, а затем и с конным, в случае охоты на лошадях. Также борзая должна уметь использовать своё обоняние, для того, чтобы уметь взять правильно след зверя.
Таким образом, зная, какой необходим инвентарь для дрессировки борзых собак, и как правильно проводить дрессировку, можно сделать из собаки настоящего охотника, способного резво и быстро реагировать на зверя, преодолевать большие расстояния в погоне за ним, а также самостоятельно отыскивать зверя по его следу. Можно сказать, что борзая собака является хорошим охотником с превосходными качествами и характером.