Соседка в селе не хранит яйца в холодильнике – говорит, неподходящее для них место. У нее другая «кладовка»

Трудно встретить такого человека, который не включал бы в свой рацион яйца. Мы употребляем их в любом виде. Варим, жарим, используем для приготовления самых разнообразных блюд. Даже сырыми пьем. Однако неправильное хранение яиц может привести к большим проблемам со здоровьем, если употреблять их в пищу.

Холодильник – место неподходящее

Не знаю, как вы, но лично я привыкла хранить яйца в холодильнике. Покупаю их в больших количествах, так как для моих домочадцев это незаменимый продукт. А вот у моей подруги из села яиц всегда еще больше, так как в ее распоряжении находится большой курятник. Я поинтересовалась, где же она их складывает. Ведь так никакого холодильника не хватит. Оказывается, холодильник вообще для этого не нужен.

Небольшое отступление. Мыть яйца тоже перед их хранением не стоит. Дело в том, что на поверхности скорлупы находится невидимая невооруженным глазом защитная пленка, которая после мытья начнет пропускать в яйцо воздух и различные микроорганизмы. Само собой, яйца от этого намного быстрее испортятся. Одним словом, не моем их. Но где хранить?

Где хранить?

Вы будете удивлены, но яйца лучше всего складывать в рисовую крупу. Да, переворачиваете яйцо вниз «головой» и окунаете в рис. Закапываете. Под «головой» подразумевается меньший край яйца. Именно здесь и находятся поры, через которые может проникать наружный воздух. Рис защитит яйца и от этого проникновения, и от воздействия высоких температур. Таким образом храниться они смогут на протяжении нескольких месяцев. Не волнуйтесь, не испортятся.

Обратите внимание и на следующий момент: в хранении яиц помочь может соленая вода. Растворите соль в чистой воде и положите туда яйца. Буквально на три минуты. Достаньте после этого яйца и высушите их. Храните в прохладном и проветриваемом месте. Это продлит их срок годности. Убережет от проникновения бактерий.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание