Кажется что печенье и диета — вещи несовместимые. Но некоторые десерты есть можно и даже нужно. Так, съев парочку таких печений, можно отказаться от более калорийных и менее полезных десертов. А готовится такое лакомство очень просто. Оно имеет очень нежный лимонный запах.
Список нужных продуктов
Чтобы приготовить такой десерт, нужно взять следующие продукты:
- сто грамм муки, лучше цельнозерновой;
- один лимон;
- пару яиц;
- сто грамм овсяных хлопьев. Их нужно перемолоть или же сразу взять мелкие. Так структура печенья будет лучше;
- двести миллилитров кефира с жирностью до одного процента;
- 5 грамм разрыхлителя;
- половину чайной ложки стевии. Можно взять чайную ложку сахара. Для красоты можно обвалять каждую печеньку в сахарной пудре. Но и калорийность слегка увеличится.
Процесс приготовления вкусного десерта
В миске сначала соединяют все сухие ингредиенты. Смешивают муку, овсяные хлопья, стевию или сахар, добавляют разрыхлитель.
Добавляют кефир и яйца, тщательно размешивают, чтобы получилось достаточно однородное тесто. Так как в составе есть овсяные хлопья, консистенция будет не совсем гладкой, а с крупинками.
Лимон тщательно промывают, режут на кусочки. Кожицу не нужно снимать. Измельчают фрукт либо в мясорубке, либо при помощи блендера. Должна получиться кашица.
Добавляют лимон к тесту, размешивают. Формируют небольшие шарики. Противень для запекания укрывают пергаментом, укладывают заготовки. Если используют сахарную пудру, то обмакивают каждый шарик теста в ней, после выкладывают.
Духовку прогревают до двухсот градусов, отправляют противень с печеньем выпекаться. Печенье можно вынимать уже через пятнадцать минут.
Готовое печенье имеет очень яркий аромат, сладкий вкус. Оно легкое, с хрустящей и пористой структурой. Его очень здорово брать с собой на перекус, есть с чаем вместо десертов.