Представляю идеальный вариант для барбекю! Приготовленная этим способом свиная рулька своим аппетитным ароматом несомненно привлечет окружающих. У ваших соседей просто потекут слюнки, как только вы начнете жарить мясо. Для приготовления используется гриль. Подавать угощение следует с салатом из капусты. Попробуйте! Я уверена, что этот рецепт обязательно войдет в ваш кулинарный арсенал. Вам непременно понравится готовить по нему свинину для барбекю.
Ингредиенты
Для создания будущего шедевра, которым я собираюсь приятно удивить гостей, я использую одну свиную рульку весом 6-7 кг. Для приготовления соуса понадобится:
- яблочный уксус — 100 мл;
- яблочный сок -100 мл;
- вустерширский соус – две столовые ложки;
- лимонный сок — четыре столовые ложки;
- табаско — одна столовая ложка;
- соль – три столовые ложки;
- перец — одна столовая ложка.
Для создания сухой приправы понадобится смешать:
- соль — 30 грамм;
- паприку — 30 грамм;
- коричневый сахар — 30 грамм;
- луковый порошок — одну столовую ложку;
- чесночный порошок — одну столовую ложку;
- горчичный порошок — одну столовую ложку;
- поваренную соль — по вкусу.
Салат я готовлю из:
- одной головки капусты (весом приблизительно 1,4 кг);
- моркови (крупной) — 2 шт.;
- луковицы — 1 шт.;
- сливочного сыра — 150 граммов;
- майонеза — шести столовых ложек;
- перца и соли – по вкусу;
- сахара — по вкусу.
В процессе приготовления используется специальный шприц для мяса.
Как приготовить рульку
Я действую так:
1. Срезаю по диагонали кожу с мяса.
2. Смешиваю яблочный сок с яблочным уксусом. Добавляю вустерширский соус, табаско, солю и перчу. Все хорошо перемешиваю. Затем набираю получившуюся смесь в шприц для мяса.
3. Переворачиваю рульку и при помощи шприца ввожу в нее жидкую смесь в нескольких точках.
4. Смешиваю в отдельной емкости перец с коричневым сахаром, измельченными луком и чесноком, измельченной горчицей и солью. Получившейся массой натираю поверхность рульки.
5. Разжигаю угли в барбекю. Они должны как следует прогореть и сверху подернуться серым пеплом. Разгребаю угли к краям, в центре располагаю рульку.
6. Выкладываю ветчину на противень, устанавливаю на открытый гриль и жарю при температуре 200-230 градусов.
7. Для приготовления свинины понадобится около 1,5 часа. По истечении указанного времени накрываю гриль и при необходимости добавляю древесный уголь. Общее время запекания свинины должно составлять от двух до трех часов.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
О приготовлении салата
Подачу запеченной свинины я всегда сопровождаю капустным салатом. Готовлю его так:
5. Затем нарезаю ее на порции. Слегка остуженное блюдо я обычно подаю в сопровождении капустного салата.
В заключение
Такой свиной рулькой можно накормить всю семью. Соус сделает свинину необыкновенно сочной и вкусной. Каждый съеденный кусочек принесет вашим близким море удовольствия! Не правда ли, это замечательный способ собраться всем вместе и чудесно провести время? Наслаждайтесь!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание