Сочный рулет к чаю: по вкусу — как дорогой десерт из кондитерской, хотя готовится без кухонных весов

Совершенно простой в приготовлении, но сочный, воздушный и вкусный бисквитный рулет с ароматной клубничной начинкой придется многим по вкусу. Украшенный розовой и шоколадной глазурью, он особенно понравится тем, кто любит классическое сочетание клубники и шоколада.

Ингредиенты

Тесто:

Яйца – 10 штук.

Мука – 10 столовых ложек.

Рафинированное масло – 6 столовых ложек.

Сахар – 1 стакан.

Пропитка:

Кипяченая вода – 500 миллилитров.

Сахар – 0,5 стакана.

Клубничный сироп – 1 стакан.

Ром – 200 миллилитров.

Начинка — клубничный джем – 150 грамм.

Украшение:

Розовая глазурь – 1 пакет.

Шоколадная глазурь – 1 пакет.

Рецепт десерта

Это рулет можно приготовить без весов, поскольку количество ингредиентов измеряется в ложках. Сначала замесите тесто для бисквита. Взбейте яйца с сахаром до загустения и увеличения в объеме. Затем влейте масло и взбейте его с яичной массой. Всыпьте муку и лопаткой вымешайте однородное тесто.

Два противня застелите пергаментом, влейте в каждый половину теста и выпекайте при 180 градусов, пока коржи не станут золотистыми. За это время приготовьте пунш. Вскипятите воду, всыпьте сахар, размешайте, добавьте клубничный сироп и варите 5 минут. Уберите с огня, влейте ром, перемешайте и дайте настояться в течение часа.

Еще теплые бисквитные коржи хорошо пропитайте пуншем, равномерно нанесите клубничный джем и сверните в один рулет. Полностью покройте приготовленной розовой глазурью, а когда она застынет, нанесите хаотично рисунок из шоколадной. Охладите и подайте угощение к столу.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание