Сочный тыквенный пирог со сливочно-сырным кремом я готовлю в виде тыквы. Для этого выпекаю два высоких пышных кекса в форме с отверстием. Кладу их один на другой, чтобы получилось подобие шара, промазываю кремом, украшаю оранжевой глазурью и хвостиком с листьями из зеленой мастики.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для двух тыквенных коржей:
- 4 яйца;
- 400 грамм сахара;
- 200 грамм мелко нарезанных грецких орехов;
- 300 грамм муки;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 200 грамм мягкого сливочного масла;
- 300 грамм мелко натертой тыквы сорта Хоккайдо;
- щепотка соли;
- размягченное масло и панировка для смазывания форм.
Ингредиенты для сливочно-сырного крема:
- 200 грамм пюре из тыквы;
- 30 грамм сахарной пудры;
- 200 грамм сливочного сыра;
- 1 ст. л. специй для пирога из тыквы;
- 350 грамм взбитых сливок.
Ингредиенты для глазури:
- 250 грамм сахарной пудры;
- 1 капелька пищевого красителя оранжевого цвета;
- 4 ст. ложки сока лимона.
Кроме этого понадобится подготовить:
- 200 грамм зеленой мастики;
- 2 формы для кекса одинакового размера.
Приготовление коржей
Натереть тыкву. Взбить яйца с сахарным песком до образования пены. Высыпать грецкие орехи, муку, ложечку корицы, пакетик разрыхлителя, соль, сливочное масло, взбивать миксером. Затем положить тертую тыкву, тщательно перемешать лопаткой до однородного состояния.
Смазать две одинаковые по размеру формы для кекса маслом, присыпать панировочными сухарями.
Выложить в них тесто, разровнять. Поставить формы с тыквенными коржами в раскаленную заранее духовку и выпекать 55 минут при 180 °C.
Дать заготовкам остыть в течение примерно десяти минут. Затем можно вынимать их из формочек.
Приготовление крема
Смешать сливочный сыр, тыквенное пюре, сахарную пудру и приправу для тыквенного пирога с помощью венчика.
Затем добавить взбитые сливки и перемешать силиконовой лопаткой.
Сборка пирога
Достать кексы из формочек. Положить один на тарелку нижней стороной вверх. Заполнить отверстие сливочно-сырным кремом и распределить его сверху.
Теперь поместить второй кекс сверху нижней стороной вниз. Заполнить его отверстие сливочно-сырным кремом.
Смешать ингредиенты для глазури: сахарную пудру, лимонный сок и пищевой краситель. Вылить глазурь поверх кекса, чтобы образовались потеки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Сформировать из мастики тыквенный стебель и листочки и положите его на пирог сверху.
Этот пышный десерт выглядит как настоящая тыква.
Теперь его можно нарезать кусками, разложить в тарелки и подать к чаепитию.
Он великолепен на разрезе. Это настоящее осеннее лакомство.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание