Моя собака очень любит различные лакомства. Но она уже немолода и находится на диете, так как склонна к набору лишнего веса. Поэтому я довольно придирчиво отношусь к составу собачьей еды. Большинство готовых лакомств из зоомагазина не подходят моему питомцу. Поэтому я сама готовлю печенье со сладким картофелем. Оно полезно и малокалорийно. Моя собака обожает эти вкусные хрустящие шарики. В статье я поделюсь рецептом лакомства.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- крупный сладкий картофель — 1 штука (весом 0,5-1 кг);
- мука из бурого риса — 2,5 стакана;
- несладкое яблочное пюре — четверть стакана;
- яйца — 2 штуки.
Убедитесь, что яблочное пюре не содержит сахар и вредные добавки. В его состав должны входить только яблоки, вода и лимонная кислота. Муку из бурого риса обязательно держите в холодильнике, иначе она может прогоркнуть.
Вам потребуются миска, противень, пергаментная бумага, венчик, шпатель и вилка.
Готовим сладкий картофель
Промойте и высушите сладкий картофель. Проколите его в нескольких местах вилкой и готовьте в СВЧ-печи, пока он не станет мягким.
Если у вас нет микроволновки, то воспользуйтесь духовкой. Раскалите ее до 190 °С. Положите картофель на кусок фольги выпекайте 45-60 минут. Когда он размягчится, уменьшите температуру до 175 °С.
Приготовленный сладкий картофель разрежьте на 2 половинки. Отложите его в сторону и дайте ему остыть.
Разминаем картофель
Очистите сладкий картофель от кожуры и положите мякоть в большую миску. Разомните овощ вилкой.
Добавляем остальные продукты
Добавьте в размятый картофель яблочное пюре. Перемешайте продукты вилкой.
Затем разбейте в общую массу пару яиц.
Хорошо перемешайте продукты с помощью металлического венчика.
Постепенно добавляйте в массу муку из бурого риса. Насыпайте за один раз около полстакана продукта.
Хорошо перемешайте шпателем. В массе не должно быть сухих комочков. Она должна быть мягкой и почти однородной.
Делаем шарики
Скатайте из теста шарики диаметром около 2,5-3 см. Если тесто будет липнуть к рукам, то побрызгайте на ладони кулинарным спреем.
Постелите на противень пергаментную бумагу. Сбрызните ее спреем для выпечки. Выложите шарики поверх пергамента.
Выпекаем
Раскалите духовку до 175 °С. Длительность выпекания шариков зависит от их величины. У меня это заняло около 45 минут. Маленькие печеньки нужно начинать проверять через 20 минут после начала выпекания. Готовые лакомства должны быть твердыми и хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Остудите продукт сначала на противне, а затем на решетке. Сложите шарики в контейнер и храните в холодильнике.
Заключение
Это лакомство состоит из полезных ингредиентов. Мука из бурого риса и картофель богаты клетчаткой и бета-каротином. Яйца добавляют немного жира и белка. Печенье из сладкого картофеля — это здоровый продукт, которым можно баловать даже питомца, находящегося на диете.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание