Бывают дни, когда хочется приготовить изысканные блюда и произвести впечатление на своих близких и родных. А еще бывают дни, когда мы достаточно устаем и не можем проводить слишком много времени на кухне. Быстрая готовка имеет свои преимущества, так как это дает возможность отведать вкусные блюда и не слишком сильно заморачиваться.
Если хочется быстро приготовить что-то на ужин, то стоит воспользоваться советами, которые дают кулинары, отмеченные звездами Мишлен. Повара поделились рецептами восьми 20-минутных блюд.
Ужин с ригатони
Крис Морган из Вашингтона, округ Колумбия рассказал о том, что его 20-минутный ужин состоит из пасты ригатони. Это достаточно интересное и оригинальное блюдо, которое понравится совершенно каждому.
Крис говорит о том, что когда-то это блюдо готовила его мама, и когда он делает пасту ригатони, то это напоминает ему вкус детства. Приготовить пасту можно буквально за 15 минут.
Для приготовления повар использует пенне, прошутто, водку, жирные сливки и томатный соус. Несмотря на то что это блюдо достаточно калорийное, но оно очень вкусное.
Французская кесадилья
Николас Абелло, шеф-повар из Нью-Йорка, рассказал о том, что любит готовить французскую кесадилью. Это блюдо легко приготовить, и сделать это можно в любое время дня. Для его приготовления не требуется практически никакой подготовки. Это занимает максимум 20 минут.
Для приготовления блюда повар использует яйца, лук, сладкий перец, молоко или сливки, масло, сыр и тортилью для приготовления кесадильи. Секрет заключается в том, что когда вы готовите яйца, то нужно предварительно растопить масло, добавить нарезанный лук, а затем смесь яиц, приправленных перцем и солью.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
После этого влить немного сливок или молока и готовить при высокой температуре. Во время приготовления яйца нужно все время помешивать лопаткой. Когда они будут готовы, нужно просто собрать блюдо и наслаждаться.
Вкусный и сочный стейк
Повара Джо Фламм и Кертис Стоун часто готовят стейк, когда у них мало времени на приготовление ужина. Приготовить стейк на гриле достаточно просто. Можно пожарить мясо за 10 минут, и для этого не требуется много соуса или заправки, если у вас качественное мясо.
Можно сочетать свой стейк с грибами, которые приготовить с луком-шалотом, чесноком и небольшим количеством хересного уксуса. Можно подавать это блюдо с зеленой фасолью.
Нужно просто взять кусок мяса, нарезать его, как на стейк, сбрызнуть немного маслом оливы и бальзамическим уксусом. Для приготовления зеленой фасоли нужно немного растопить масло на сковороде, добавить чеснок, зеленую фасоль, нарезанный миндаль и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Яйца по-корейски на пару
Беверли Ким, которая со своим супругом управляет рестораном в Чикаго, рассказала о том, что яйца, приготовленные по-корейски на пару, являются одним из самых любимых семейных рецептов.
Чтобы приготовить это блюдо, Ким смешивает яйца с бульоном, приготовленным из анчоусов. Этот бульон она готовит из воды и специальной приправы даси со вкусом анчоусов, которая представляет собой смесь специй из рыбного бульона на основе морских водорослей.
Можно добавить немного креветочного сока, рыбного соуса, соли, измельченного лука-шалота, зеленого лука и тонко нарезанной моркови. Кроме того, в блюдо добавляются поджаренные семена кунжута и немного кунжутного масла.
При помощи мандолины (специальной терки) все можно нарезать очень просто и быстро. Если у вас нет квеветочного сока, то можно использовать смесь рыбного бульона и соли или просто соль. При желании в блюдо можно добавить умами. Готовить на пару на протяжении 15 минут. Подавать блюдо нужно вместе с отварным рисом. Оно готовится очень быстро и просто.
Курица с соусом терияки
Шеф-повар Вал Канту ресторана в Сан-Франциско говорит о том, что курица с соусом терияки является очень вкусным блюдом, которое можно приготовить очень быстро, и оно получается невероятно вкусным.
Курицу он готовит при помощи пароварки, включая для этого режим быстрого приготовления, а после этого готовит соус терияки. Его достаточно просто сделать. Для этого нужно просто смешать соевый соус, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Дать ему немного покипеть и после этого оставить настояться, чтобы соус приобрел невероятный вкус и аромат.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
После этого Канту берет куриные бедра или грудки и обжаривает их на сковороде, чтобы появилась красивая золотистая корочка и стала хрустящей. После этого можно нарезать мясо и подавать его вместе с соусом терияки.
Можно подавать готовое блюдо с рисом или просто с салатом айсберг и имбирно-морковной заправкой. Для приготовления заправки нужно измельчить морковь или натереть ее на терке, добавить немного натертого имбиря, масла оливы, рисового винного уксуса, соли, немного меда или сиропа агавы. Получается вкусное блюдо, которое можно сделать легко и очень быстро.
Скумбрия на гриле
Одно их лучших блюд, которые можно приготовить максимально быстро и просто, – скумбрия на гриле. Шеф-повар Брэд Картер из Бирмингема, Англия, рассказал о том, что ему очень сильно нравится это вкусное блюдо. Он всегда жарит скумбрию на гриле, если нужно что-то быстро приготовить. Это позволит вам сделать завтрак или обед буквально за несколько минут.
Картер рассказал о том, что ему нравится универсальность скумбрии, так как эту рыбу можно есть в любое время года, сочетая с огурцами и помидорами летом или же хреном, артишоками и свеклой осенью и зимой. Эту рыбу можно готовить круглый год, так как она всегда доступна.
Вьетнамская лапша
Кулинарный эксперт Эндрю Циммерн говорит о том, что любит готовить вкусную вьетнамскую лапшу, которая получается нежной, пряной и просто восхитительной на вкус. Это блюдо отлично подходит, если вам нужно быстро поужинать дома.
Изначально Циммерн берет тонко нарезанную корейку свинины и натирает ее красной тайской пастой карри, а затем быстро обжаривает мясо на сковороде. После этого повар кладет свинину прямо в миску, наполненную рисовой лапшой, тонко нарезанными листьями салата, соломкой из огурцов и моркови. Дополнительно кулинарный эксперт кладет измельченный жареный арахис, немного кинзы, тайского базилика, а также вьетнамского соуса.
В соусе гармонично сочетается рыбный соус, сахар, сок лайма и перец чили. В итоге получается просто невероятный и сбалансированный вкус. Благодаря этому вкусному, насыщенному и острому блюду вы получите достаточно протеина и сможете зарядиться энергией на целый день. Можно приготовить это блюдо буквально за двадцать минут без проблем.
Шакшука
Яйца-пашот для завтрака – очень хорошая идея, однако можно их немного разнообразить и дополнить другими компонентами, чтобы получилось вкусное и полноценное блюдо. Эндрю Циммерн, который работает шеф-поваром в ресторане в Чикаго, говорит о том, что готовит не просто яйца-пашот, а шакшуку.
Циммерн готовит пашот в остром томатном соусе с луком, чесноком, маслом оливы и измельченными помидорами. Также он добавляет немного перца чили, сладкого перца. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более вкусным, можно добавить немного тмина, чтобы усилить аромат. Также можно добавить другие специи по вашему желанию. Шакшуку можно готовить так, как вам нравится.
Повар рекомендует подавать готовое блюдо с тостами или просто немного обжаренным хлебом. Шакшуку можно приготовить достаточно быстро, просто, и в итоге получается вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание