Мне нравится готовить шоколадный чизкейк. Домочадцы очень любят, когда подаю такой десерт к чаю. В качестве основы — крошка печенья Oreo, затем идет пышный слой из сливочного сыра и сливок, а сверху — великолепная шоколадная глазурь.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для основы:
- 100 г печенья Oreo (без начинки);
- 50 г сливочного масла.
Ингредиенты для чизкейка:
- 250 г сливочного сыра;
- 60 мл взбитых сливок;
- 2 яйца;
- 50 г сахарной пудры;
- четверть чайной ложки экстракта ванили.
Ингредиенты для шоколадной глазури:
- 70 г темного шоколада;
- 60 мл жирных сливок;
- 10 г сливочного масла.
Приготовление основы
Положить печенье в полиэтиленовый пакет. Завязать его и скалкой раздавить и раскатать печенье в крошку.
Положите масло в сковороду, нагревайте на слабом огне, пока оно не растает.
Нужно положить порошок печенья Oreo в масло и обжарить, помешивая лопаткой.
Насыпать порошок печенья Oreo в форму для торта, равномерно распределить его по дну и разровнять маленькой ложкой.
Поместите форму для торта с основой в холодильник.
Приготовление чизкейка
Выложить сливочный сыр в большую миску и нарезать ножом на несколько крупных кусочков и добавить сахар. Нагреть воду, поставить в нее миску с сыром, взбить его с сахаром с помощью электрического венчика до однородной массы.
Вбить яйцо в сырную пасту и до однородности взбить электрическим венчиком. Вбить еще одно яйцо в сырную пасту и хорошо перемешать.
Добавить взбитые сливки и экстракт ванили и перемешать, чтобы получилась начинка для чизкейка.
Достать из холодильника форму для торта с печеньем Oreo и выложить в нее приготовленную сырную массу.
Поместить форму для торта с основой в форму большего размера и наполнить ее водой.
Разогреть духовку до 160 градусов, поместить форму на противень и поставить его на средний уровень духовки. Налить теплую воду высотой около двух сантиметров во внешний противень и выпекать при 160 градусах примерно один час.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Вынуть испеченный чизкейк, дать ему остыть и извлечь из формы при комнатной температуре.
Нарезать темный шоколад и масло на небольшие кусочки и положить в миску.
Добавить сливки и поставить в миску с горячей водой. Перемешивать смесь, пока масло и шоколад полностью не растают, а масса не станет однородной.
После того как торт полностью остынет, вылить шоколадную смесь в форму с чизкейком, дать ему немного постоять и поместить в холодильник не менее чем на четыре часа, чтобы изделие застыло.
При извлечении из формы нужно использовать нож, чтобы пройти по кругу по краю формы.
Лучше всего нож для нарезки десерта нагреть на огне, чтобы чизкейк на разрезе получился гладким.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание