Сладкая «лодочка» с карамелизированными бананами и крем-брюле просто готовится. Десерт получается вкусным и ароматным. Порадуйте своих домашних этим необычным и очень симпатичным мини-пирогом без выпечки с аппетитным дизайном.
Какие понадобятся ингредиенты
Для приготовления «лодочки» будут нужны:
- печенье сливочное несоленое — 45 г;
- немного порошка корицы;
- масло сливочное — 20 г;
- желток яичный — 1 шт;
- сахар — 20 г;
- кукурузный крахмал — 6 г;
- молоко, разогретое до 80 градусов Цельсия — 100 мл;
- немного ванилина;
- бананы (можно взять 1-3 штуки);
- жирные сливки — 50 г.
Также вам понадобится форма в виде лодочки 19х7 см высотой 2 см и немного пергаментной бумаги.
Готовим основу
Печенье положите в плотный пакет и измельчите в крошку скалкой. Можете также воспользоваться блендером. Пересыпьте крошку в миску, добавьте к ней порошок корицы по вкусу и все перемешайте.
Сливочное масло растопите на водяной бане. Вылейте масло в крошку и снова перемешайте ингредиенты. Форму застелите двумя полосками пергамента, отступив немного от центра в обе стороны. Выложите в форму печенье с маслом. Сформируйте из печенья «лодочку», хорошо уплотнив массу.
Приготовление крем-брюле
Желток выложите в кастрюльку и насыпьте туда же 20 г сахара. Перемешайте ингредиенты венчиком. Добавьте в кастрюльку крахмал.
Снова все тщательно перемешайте. Не переставая мешать массу, вылейте в нее разогретое молоко, а также добавьте ванилин. Поставьте кастрюльку на средний огонь. Постоянно помешивая, варите крем до загустения.
В миску выложите жирные сливки и взбейте их в пену. Добавьте к сливкам приготовленный крем, пропуская его через сито. Аккуратно перемешайте ингредиенты лопаткой снизу вверх.
Формирование десерта
Приготовленным кремом заполните «лодочку» из печенья примерно до половины.
Оставшийся сахар смешайте с небольшим количеством порошка корицы. Разровняйте крем и посыпьте его сверху смесью корицы и сахара (половиной приготовленной порции).
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Карамелизируйте посыпку кулинарной горелкой. Заполните «лодочку» кремом до верха и разровняйте. Поставьте десерт в холодильник на 2 часа.
Бананы
Бананы нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Разложите кружочки на решетке и посыпьте оставшейся смесью сахара и корицы. Карамелизируйте посыпку горелкой.
Осторожно выньте «лодочку» из формы, потянув за полоски пергамента, и переложите ее на блюдо. Уложите на «лодочку» карамелизированные кружки банана.
При желании посыпьте все сверху сахарной пудрой.
Десерт с необычным дизайном готов. Можно подавать его к чаю.