Ферментированные продукты питания сейчас пользуются спросом. Благодаря им можно улучшить иммунитет, работу желудочно-кишечного тракта, поддерживать массу тела. Давайте рассмотрим шесть рецептов, которые нетрудно приготовить дома.
Кефир
Если вам нравится кефир, то предлагаю вам приготовить его самостоятельно. Он будет полезным и вкусным. Все, что нужно для готовки, — кефирные гранулы и молоко. Положите в чашу с молоком гранулы и оставьте на сутки. Обязательно накройте крышкой. Гранулы можно использовать повторно. Соотношение ингредиентов: 1 чайная ложка гранул на 1 стакан молока.
Кимчи
Многие люди думают, что приготовить кимчи сложно, поэтому ради нее ходят по азиатским ресторанам. Но на самом деле все не так тяжело, как кажется.
Что вам нужно для приготовления?
Необходима 1 капуста среднего размера, 1/4 стакана морской соли, 1 ст. ложка тертого чеснока, 1 ч. ложка свежего имбиря, 1 ч. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки рыбного соуса (можно использовать пасту из креветок), 1-5 ст. ложек красного перца, корейская редька, 4 луковицы среднего размера.
Необходимо порезать капусту и оставить на некоторое время, чтобы она стала мягкой. Сделайте пасту из специй, нарежьте остальные овощи. После того как капуста станет мягкой, помойте ее. Смешайте с пастой и овощами, положите в банку и оставьте в холодильнике на 5 дней.
Комбуча
Комбуча не просто модный напиток, а действительно полезный. Подойдет для утоления жажды в солнечный день, обеспечит вас полезными микроэлементами. Все, что нужно для приготовления, — чайный гриб. При желании вы можете добавить сахар. После заваривания оставьте чай на пару суток.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Используйте около 3 литров воды, 1 чашку сахарного песка, 8 пакетов чая, 2 чашки заваренного чайного гриба. Оставьте на время, чтобы чай начал бродить.
Квашеная капуста
Капусту лучше брать среднего размера. Используйте чуть больше 1 ст. ложки соли на один кочан и столько же тмина.
Для приготовления квашеной капусты нарежьте ее, посолите и помните руками. После оставьте ее на 3-10 дней. Капуста будет выделять жидкость (из-за соли) и бродить в этом же соке.
Ферментированная морковь
Используйте 0,4 кг моркови, очистите и нарежьте. Понадобится 1 ст. ложка свежего имбиря, 1 ст. ложка цедры лайма и 2 ч. ложки соли.
Сделайте соленую воду, чтобы получить рассол. Дождитесь полного растворения соли. Можно нагреть воду, но в таком случае дождитесь полного охлаждения. Положите в банку все ингредиенты и залейте рассолом. Накройте марлей и оставьте на неделю в теплом месте. Если вы заметите что-то похожее на плесень, то не переживайте. Просто снимите ее, но делайте это регулярно, хотя бы раз в день.
Игристый сидр
За сутки вы можете превратить яблочный сок в сидр. Все, что вам понадобится, — это яблочный сок и 1/4 ч. ложки сухих дрожжей (например, пекарских).
Нагрейте его до комнатной температуры. Растворите дрожжи в 1/2 стакана яблочного сока. После этого разлейте сок в бутылки, закройте крышками и оставьте на сутки в теплом темном месте.
Польза ферментированных продуктов
Все эти рецепты максимально простые, и любому человеку будет легко готовить. Главное — соблюдать пропорции. Чем же будут полезны для вас ферментированные продукты? Они улучшат ваше здоровье, если правильно их употреблять. Давайте подробнее рассмотрим, какую пользу приносит такая пища.
При ферментации в пище остаются все полезные вещества, в отличие от заморозки и других методов обработки. Такие продукты считаются легкими для усвоения организмом. В них есть много витаминов и минералов. Но увлекаться такой едой все же стоит, так как употребление большого количества соли нарушит работу кишечника, ослабит иммунную систему и повысит давление.
Если у вас пониженная кислотность желудка, то ферментированная еда будет для вас полезной. Кислые продукты вызывают интенсивную выработку желудочного сока. Также такую еду стоит употреблять при тяжести и несварении.
Некоторые ферментированные продукты богаты пребиотиками. Например, кефир. Благодаря им у человека восстановится микрофлора кишечника, если с ней были какие-то проблемы.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Пробиотики тоже полезны. Их много в квашеной капусте, кефире, комбуче. Благодаря им можно оздоровить свой организм.
Помните, что некоторые из ингредиентов могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому будьте осторожны. Внимательно изучайте свой организм и не слишком увлекайтесь ферментированной пищей.