Я очень люблю удивлять своих домашних и друзей оригинальными десертами. На этот раз приготовила торт в виде глазуньи. Все, кто попробовал лакомство, остались довольны не только необычным внешним видом десерта, но и его потрясающим вкусом.
Список продуктов
Для приготовления бисквита вам понадобятся такие продукты:
- сливочное масло (используйте несоленое масло) — 115 граммов;
- тростниковый сахар — 220 граммов (это один стакан);
- ванильный сахар — одна чайная ложка;
- куриные яйца — два крупных яйца;
- пшеничная мука (высшего сорта) — 140 граммов (один стакан);
- порошок какао (без сахара и других добавок) — 25 граммов (примерно четверть стакана);
- разрыхлитель теста — полчайной ложки;
- свежесваренный крепкий кофе (он должен быть горячим) — полстакана;
- конфеты (у меня мини шоколадные яйца с кремовой начинкой) — пять штук.
Чтобы сделать шоколадный ганаш, возьмите:
- 100 граммов темного шоколада;
- две столовые ложки жидкого меда (или кленового сиропа).
Помадка для торта готовится из:
- 100 граммов (можно взять и больше) сахарной пудры;
- двух-трех чайных ложек молока.
Украшение в виде желтка приготовьте из следующих продуктов:
- желтый шоколад (цветной шоколад можно найти в кондитерских магазинах или смешать белый шоколад с желтым красителем) — 50 граммов;
- кокосовое масло — одна чайная ложка;
- конфеты с начинкой в виде мини-яиц.
Готовим бисквит
Духовой шкаф ставим разогреваться до 175 градусов, а сами тем временем готовим тесто.
Сливочное масло растопим на водяной бане или в микроволновой печи. Далее растираем с маслом сахарный песок. В получившуюся смесь разбиваем яйца и взбиваем до состояния пышной пены.
В отдельную миску просеиваем муку вместе с какао, разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешиваем сухие ингредиенты и высыпаем их порциями в масляно-яичную смесь.
Хорошенько перемешиваем тесто и вливаем в него горячий эспрессо. Шоколадные мини-яйца нарезаем на мелкие кусочки и тоже бросаем в тесто.
Перемешиваем все до однородности.
Круглую форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте в течение получаса, потом дайте ему десять минут «отдохнуть» прежде, чем вынимать из духовки. Готовый корж остудите до комнатной температуры.
Ганаш
Пока бисквит остывает, приготовим ганаш. Темный шоколад растопите на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы тот не пригорел. Добавьте мед и еще раз хорошенько перемешайте горячий крем. Дайте ему немного остыть и вылейте на остывший бисквит.
Разровняйте глазурь и дайте ей полностью застыть.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Помадка-«белок»
Сахарную пудру смешайте с молоком до однородности. Добавляйте по мере необходимости еще пудры или молока, пока у вас не получится жидковатая белая глазурь.
Вылейте помадку на торт и дайте ей свободно растечься.
Украшаем десерт
Чтобы сделать желток, просто растопите желтый шоколад с кокосовым маслом.
Вылейте его в центр белка из помадки. Украсьте торт шоколадными яйцами.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание