Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями — лакомство, которое порадует вашего ребенка

Этот рецепт кексов невероятно прост. Буквально любой может приготовить нечто подобное. Вам не понадобится специального оборудования, достаточно будет ручного миксера и некоторого набора кухонной утвари, а также немного свободного времени.

Ингредиенты

Для шоколадных кексов я использую:

  • 4 ст. л. несоленого сливочного масла;
  • четверть стакана растительного или подсолнечного масла;
  • полстакана воды;
  • один стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 6 столовых ложек несладкого какао;
  • 3/4 ч. л. пищевой соды;
  • 1/8 ч. л. соли;
  • одно большое яйцо;
  • четверть стакана пахты;
  • одну чайную ложку ванильного экстракта.

Для глазури из шоколадного сливочного крема я использую:

  • полстакана полусладкой шоколадной стружки;
  • полстакана размягченного сливочного масла;
  • 1 ст. сахарной пудры;
  • чайную ложку ванильного экстракта.

Дополнительно мне понадобились крекеры в виде медведей с шоколадной стружкой, зефир и шоколадные батончики. Вы можете использовать украшения по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Первоначально нужно разогреть духовку до 170 градусов, только затем можно начинать готовить тесто. Для этого следует смешать масло, а также воду в миске для микроволновки.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

Все ингредиенты перемешиваются, затем миска помещается в микроволновку на 10 секунд. Состав вынимается и перемешивается. Затем его снова нужно поместить в микроволновку на 10 секунд, пока масло не растает.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

На следующем этапе нужно взять миску побольше и положить туда муку, сахар, какао, а также соль и пищевую соду. Смесь перемешивается, пока она не станет однородной.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

К сухим ингредиентам добавляется масляная смесь, а затем все хорошо перемешивается ручным миксером. Нужно использовать среднюю скорость. Затем к составу добавляется яйцо, и все снова перемешивается на средней скорости. Следом идет пахта и ванильный экстракт. Тесто перемешивается еще раз, пока все ингредиенты не будут представлять собой однородное тесто. Его будет достаточно для приготовления дюжины кексов.

Выпечка

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

Как только тесто будет готово, нужно подготовить форму для кексов, а затем наполнить бумажные вкладыши тестом на три четверти. Вкладыши помещаются в форму для выпечки, которые нужно отправить в духовку на 25 минут при 175 °С. Готовность кексов можно проверить зубочисткой.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

Теперь можно работать с зефиром. Его я выкладываю на противень, предварительно застеленный бумагой. Зефир отправляется в духовку на 5 минут при температуре 175 градусов. Зефир вынимается из духовки и оставляется на пару минут при комнатной температуре.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

Теперь можно приготовить сливочный крем. Для этого нужно растопить шоколадную стружку с помощью микроволновки или водяной бани. Затем следует взять другую миску и поместить туда сливочное масло, чтобы взбить его, пока оно не станет легким.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

К нему добавляется сахарная пудра, и все основа хорошо перемешивается. К этому составу добавляется шоколад и ванильный экстракт, затем все снова следует перемешать.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

Как только крем будет готов, его нужно положить в мешок, у которого следует отрезать уголок, чтобы украсить кексы, положив сверху расплавленный зефир, шоколадный батончик и крекер в виде медведя.

Шоколадные кексы с румяным зефиром и печеньями - лакомство, которое порадует вашего ребенка

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.