Мята и шоколад не зря считаются классическим сочетанием. Печенье по моему рецепту, которое содержит оба этих ингредиента, получается невероятно вкусным. При этом сделать такие небольшие сладкие печенья-сэндвичи с мятной начинкой очень просто и не требует много времени.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусного шоколадного печенья-сэндвича с мятным кремом я беру следующие ингредиенты:
- 142 грамма размягченного сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 яйцо;
- 1 чайн. ложку экстракта ванили;
- 1 стакан муки;
- 5 стол. ложек какао;
- половину чайн. ложки пищевой соды.
Дополнительно для мятного крема заранее подготавливаю:
- 1 стакан сахарной пудры;
- 100 грамм размягченного сливочного масла;
- полторы чайн. ложки экстракта мяты перечной;
- 1 стол. ложку молока;
- 6 капель зеленого пищевого красителя.
Приготовление шоколадного печенья
Сначала я делаю основу для моего печенья-сэндвича. Для этого в большой миске я взбиваю при помощи миксера сливочное масло с сахаром до пышной массы. Затем я добавляю к ним яйцо и экстракт ванили.
В отдельной миске смешиваю муку, какао и пищевую соду. Постепенно добавляю эту сухую смесь к маслянистой. Хорошенько перемешиваю, пока у меня не получается однородное тесто.
На противень выкладываю бумагу для выпечки, а затем при помощи ложки выкладываю тесто для печенья. Между ними я оставляю расстояние в 4-5 см, поскольку печенье будет расширяться по мере выпекания. Ставлю в духовку выпекаться на 10 минут при температуре в 180 градусов. Внимательно следите, чтобы печенье ни в коем случае не подгорело.
Приготовление начинки и сборка печенья
Пока готовится печенье, я начинаю заниматься мятной начинкой.
Для нее в большой миске взбиваю сливочное масло вместе с сахаром, пока эта смесь не станет легкой и пушистой.
Перемешиваю эту смесь с экстрактом мяты и молоком.
В последнюю очередь по капле добавляю пищевой краситель, постоянно перемешивая.
Моя начинка должна приобрести красивый светло-зеленый цвет.
Готовое печенье вынимаю из духовки и выкладываю на тарелку, чтобы оно полностью остыло. Только после этого я могу начать выкладывать начинку.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Ее я толстым слоем размазываю по одному печенью, а сверху прикрываю вторым.
Кстати, чтобы улучшить вкус этого печенья, в тесто я могу добавить немного шоколадной стружки. А мятную глазурь, которую использую в качестве крема, летом могу заменить на мятное мороженое. Получается не менее оригинальный вкус, который отлично подходит для того, чтобы освежиться в жаркую погоду.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание