Этот шоколадно-творожный пирог с клубникой получается изумительно вкусным и красивым. Он буквально тает во рту. Его можно отнести к быстрым десертам, которые готовятся на скорую руку. По внешнему виду и вкусу он напоминает чизкейк с шоколадным привкусом. В статье мы поделимся простым рецептом нежного и сытного пирога.
Необходимые продукты
Для приготовления теста возьмите следующие продукты:
- горький шоколад — 1 плитка (около 200 г);
- какао без сахара — пара столовых ложек;
- сливочное масло — три четверти стакана;
- растворимый кофе — столовая ложка;
- яйца — 3 штуки;
- светлый коричневый сахар — три четверти стакана;
- молоко и пшеничная мука — по 0.5 стакана.
Для приготовления начинки вам понадобится:
- сливочный сыр маскарпоне и творог — по стакану;
- белый сахар — по стакану;
- ванильный сахар — чайная ложка;
- экстракт ванили — пара чайных ложек;
- яйца — 2 штуки;
- картофельная мука — столовая ложка;
- клубника — 300 г.
Вместо клубники вы можете использовать малину или персики в том же количестве.
Вам понадобится миксер, пергаментная бумага и квадратная формочка размером около 23 х 23 см.
Делаем тесто
Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Бросьте их в миску и добавьте сливочное масло. Поставьте посуду на слабый огонь и растопите ингредиенты.
Снимите смесь с плиты, добавьте в нее кофе и просейте через сито порошок какао. Смешайте все продукты и остудите массу.
Разбейте в остывшую массу яйца. Взбейте смесь с помощью миксера.
Добавьте молоко, муку и коричневый сахар. Еще раз включите миксер и перемешайте продукты.
Переложите тесто в формочку с пергаментом и разровняйте поверхность массы.
Готовим творожную начинку
Бросьте в миску сыр маскарпоне и творог. Добавьте ванильный сахар, экстракт ванили и картофельную муку. Включите миксер и перемешайте ингредиенты на средней скорости.
Затем добавьте в начинку яйца. Еще раз смешайте продукты миксером так, чтобы у вас получилась масса однородной текстуры.
Собираем и выпекаем десерт
Порежьте клубнику на половинки. Выложите творожную начинку на тесто в формочке.
Разровняйте поверхность массы и поместите сверху половинки ягод.
Установите температуру духовки +180°. Подождите, пока она нагреется. Отправьте формочку в духовой шкаф на 40 минут.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Подаем на стол
Остудите пирог. Нарежьте его и квадратные кусочки и подавайте на стол.