С воздушными бисквитными коржами можно приготовить много интересных десертов. Например, шоколадно-бисквитный торт с желе и йогуртовым кремом. Хоть вам с ним придется повозиться, но результат того стоит. Такой торт оценят по достоинству и дети, и взрослые.
Основные компоненты
Для приготовления торта «Вишенка» вам понадобится:
- яйца — 5 крупных (белки отделить от желтков);
- какао — 40 граммов;
- мука — 100 граммов;
- разрыхлитель — пол чайной ложки;
- сахар — 180 граммов;
- масло растительное — 120 миллилитров.
Для пропитки:
- вода или вишневый компот — 100 миллилитров;
- сахарная пудра — две чайные ложки;
- лимонный сок — две столовые ложки.
Для вишневой массы:
- вишня — один килограмм;
- ванильный несладкий пудинг — один пакетик;
- вода для пудинга — 130 миллилитров;
- красное фруктовое желе — два пакетика (можете взять два разных);
- вода для желе — 250 миллилитров;
- сахар — 150 граммов.
Для крема:
- охлажденные сливки 30 % — 500 миллилитров;
- вишневый йогурт — 450 граммов;
- сахарная пудра — 3-4 столовых ложки;
- ванильный сахар — один пакетик (12 граммов);
- желатин — 15 граммов;
- вода — 150 миллилитров.
Для украшения:
- взбитые сливки — 300 миллилитров;
- тертый темный шоколад;
- немного вишен.
Приготовление бисквита
На противень 25 на 35 сантиметров положите лист пергамента. Духовку заранее разогрейте до 160 градусов по Цельсию.
Белки в глубокой миске взбейте миксером в густую пену, продолжая взбивать, вводите понемногу сахар, пока масса не станет блестящей. Далее по одному добавляйте желтки, взбивая миксером в воздушную кремообразную массу.
В отдельной миске муку соедините с разрыхлителем и какао.
В яичную массу аккуратно вмешайте ложкой растительное масло. Затем в эту же массу просейте сухие ингредиенты, перемешайте лопаткой. Выложите тесто на противень.
Отправьте в духовку на 35 минут. Готовый бисквит остудите.
Приготовление вишневой массы
Вишни освободите от косточек, выложите в кастрюлю, залейте водой и засыпьте сахаром. Время от времени помешивая, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще пару минут.
В отдельной емкости пудинг соедините со 130 миллилитрами воды, добавьте к кипящей вишне, проварите еще немного. Затем всыпьте в вишневую массу оба пакетика желе, перемешайте и оставьте остывать.
С пирога срежьте верхнюю корочку. В вишневый компот введите сахарную пудру и лимонный сок.
Пропитайте этим сиропом бисквит прямо в противне.
Выложите сверху вишневую массу. Отправьте в холодильник примерно на полчаса.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приготовление крема
Желатин залейте водой и дайте настояться пятнадцать минут. Затем нагрейте его, помешивая, на слабом огне до растворения. До кипения не доводите. Снимите с огня и пока отставьте.
Йогурт вылейте в миску. В другой миске сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Желатин соедините с двумя столовыми ложками йогурта. Полученную смесь миксером взбейте с остальным йогуртом. Теперь начинайте частями добавлять взбитые сливки, тщательно все взбейте миксером. Кремом намажьте торт и на ночь поставьте в холодильник.
Подача
Когда торт настоится, аккуратно порежьте его на порционные кусочки.
Каждый кусочек перед подачей украсьте взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Сверху положите вишенку.
