Большинство из нас обесценивают блюда быстрого питания только по одной причине — такую еду легко и быстро можно приготовить практически в любом месте. К этому добавляется момент не самого лучшего качества еды. Но если посмотреть с другой стороны, с домашней, то в такой еде можно найти множество плюсов. Я не говорю уже о том, что еду можно красиво оформить и подать.
Вы слышали о шаурме?
Да-да, не удивляйтесь. Вы не ошиблись, и я действительно спрашиваю о шаурме. Звучит знакомо, не правда ли? Прототип шаурмы впервые появился на столах в Османской империи. Турки готовили что-то похожее на современную шаурму из различных ингредиентов, затем блюдо переняли повара из Азербайджана. В странах Европы шаурму называли шашлыком, но шашлык есть шашлык, и это совсем другое блюдо. Интересно, что шаурма в разных регионах именуется по-разному. Варьируется и количество, и виды ингредиентов.
Признание шаурмы
На территории постсоветского пространства активно ведет свою работу большой гастрономический портал. Однажды он представил на суд зрителей классический вариант шаурмы. Рецепт быстро подхватили в различных странах и начали предлагать собственные варианты этого блюда. Если в одной стране шаурму делают в лаваше, то в другой ее предлагают в пите или тортилье. Страны, которые не представляют своего кулинарного быта без картошки фри, с удовольствием добавляют хорошую порцию картошки. И все получается по-особенному вкусно.
Домашнее приготовление
Все мы привычны к такой еде, как шаурма, и, что греха таить, иногда специально выходим из дома в поисках этой ароматной пищи. Если вам очень хочется вновь отведать этого вкуса и вы серьезно настроены на шаурму, не торопитесь выходить из дома в ее поисках. Сейчас самый лучший вариант — начать готовить это блюдо в домашних условиях. Самый сложный и, так уж получается, вкусный ингредиент — это мясо. Оно обычно жарится на шампуре, но не как шашлык. Это вращающийся вертел, с которого постепенно срезают поджаренное мясо. Такой вертел организовать в домашних условиях очень трудно, да и зачем. Поэтому мясо можно поджарить на сковороде. В уличных вариантах встречается в основном курица и свинина, но вы можете использовать любое другое мясо по вкусу, вплоть до индейки. Вегетарианцы и вовсе отлично заменят натуральное мясо сыром тофу, соленым или копченым. Все остальные ингредиенты могут запросто быть обнаружены в вашем холодильнике. В общем, можно собрать вкусную шаурму дома. Вот, например, чем наполняю лаваш я.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Ингредиенты
Итак, в моей шаурме большая порция говядины, несколько листьев салата, средний помидор красный или желтый, красная капуста, репчатый лук и средних размеров огурец. Я думаю, что кусок говядины для домашней шаурмы подходит идеально, потому что его можно обжарить до любой степени готовности. Я, например, люблю немного подгорелую корочку.
Подготовка
До момента приготовления кусок говядины лучше всего держать в холодильнике, чтобы он был слегка заморожен. В таком состоянии его легче всего нарезать на очень тонкие ломтики. Я нарезаю мясо, использую обязательно острый нож, кладу все в глубокую миску и добавляю специи. В мой любимый набор входит несколько ложек оливкового масла, по четверти чайной ложки орегано, черного молотого перчика, розмарина, семян тмина и паприки. Также добавляю немного свежего базилика. Все это смешиваю с мясом и оставляю на полчаса для того, чтобы оно мариновалось.
Соус
Пока мясо напитывается специями, я занимаюсь овощами. Все овощи сырые. Я нарезаю их мелко и кладу в отдельную тарелку. В уличном варианте лаваш для шаурмы смазывают соусом из майонеза, кетчупа или горчицы. Я особо на соус внимания не обращаю, меня тоже такой вариант устраивает. Иногда могу купить в магазине какой-нибудь оригинальный соус для разнообразия. Вы также можете подобрать соус на собственный вкус. Если любите немного острее, добавляйте перчика чили или кайенского перца. Только не перестарайтесь.
Приготовление
Замаринованное мясо можно поджарить на сковороде, а можно в запечь духовке. Обжаривайте минут пять. Запекать придется около 20 мин. Этап приготовления мяса самый сложный и долгий в этом рецепте. На сборку одной шаурмы в целом уходит около двух минут. Возьмите лаваш или питу, добавьте на него достаточное количество соуса. Для меня «достаточное количество» — это две-три чайные ложки. Равномерно распределите соус и по очереди выкладывайте овощи, затем мясо. Мои друзья, когда узнают, что я к их приходу готовлю шаурму, заказывают класть для них больше мяса. Они были бы счастливы, если бы увидели в шаурме только лаваш, соус и мясо. Я на их провокации не ведусь, потому что моя еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А большая часть полезного как раз заключается в овощах. Готово. Макните в соус и подавайте.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Такая еда станет отличным перекусом во время учебного и рабочего дня. Единственное, чтобы было удобно, готовьте небольшие по размеру порции, разрезая лаваш на четыре части.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание