С давних времен люди использовали специи и лекарственные травы для изготовления целебных снадобий. Многие из них начали славиться своими лечебными свойствами задолго до использования в кулинарии. Современная наука считает, что некоторые из них приносят огромную пользу для организма. Предлагаем список 10 наиболее популярных трав и специй, которые действительно помогают поддерживать здоровье.
Корица
Эта специя снижает уровень сахара в крови и обладает мощным антидиабетическим действием. Корица — популярная специя, которую можно найти во многих рецептах. В ней содержится циннамальдегид, который отвечает за целебные свойства. Корица обладает мощной антиоксидантной активностью, помогает бороться с воспалением и показана для снижения уровня холестерина и триглицеридов. Она является натуральным противовоспалительным и болеутоляющим средством, эффективным в лечении ревматизма, артрита, разного вида растяжений.
Циннамальдегид оказывает влияние на метаболизм глюкозы, увеличивает чувствительность клеток к инсулину, снижает риск развития диабета II типа. Исследования показали, что корица может снизить показатели сахара крови при приеме ее натощак на 10-29% у больных сахарным диабетом, что является значительным показателем. Эффективная доза обычно составляет 1-6 г, или 1,5-2 чайные ложки корицы в день.
Перечная мята
Мята (на главном фото) имеет продолжительную историю применения в народной медицине и ароматерапии. Как и в случае со многими травами, содержащиеся в ней компоненты оказывают положительное воздействие на организм. Доказано, что масло перечной мяты снимает боли при синдроме раздраженного кишечника и ишемической болезни сердца, уменьшает болезненные ощущения при вздутие живота, устраняет проблемы пищеварительного тракта. Считается, что мята перечная помогает справиться с тошнотой, в том числе возникшей после хирургии и родов. Растение с огромным успехом используется в ароматерапии.
Шалфей
Еще во времена Средневековья он был известен своими целебными свойствами и даже использовался для профилактики чумы. Последние исследования показывают, что шалфей может улучшить работу мозга и память, особенно у людей с болезнью Альцгеймера, которая сопровождается падением уровня ацетилхолина (органического соединения) в головном мозге. Шалфей блокирует нервное расстройство. Были проведены исследования, в которых были обследованы несколько человек, для того чтобы уменьшить симптомы болезнь Альцгеймера. В результате было доказано, что употребление пациентами шалфея показало значительные улучшения функций мозга. Также исследования показали, что он оказывает положительное воздействие на память у здоровых людей, причем как молодых, так и у пожилых.
Куркума
Это именно та специя, которая придает карри желтый цвет. Она содержит несколько соединений, обладающих лечебными свойствами, наиболее важным из которых является куркумин, оказывающий мощное противовоспалительное действие. Кроме этого, он считается отличным антиоксидантом, помогает бороться с окислительными повреждениями и повышением антиоксидантных ферментов. Это важно, поскольку окислительный ущерб считается одним из ключевых механизмов старения и многих заболеваний.
Учитывая, что воспаление играет важную роль почти в каждой хронической болезни, не удивительно, что куркумин связывают с различными преимуществами для здоровья. Известно, что он может улучшить функции мозга, бороться с болезнью Альцгеймера, снизить риск развития сердечных заболеваний и рака, унять артрит.
Кайенский перец
Это тип перца чили, используемый для приготовления острых блюд. Он содержит капсаицин, который способствует снижению аппетита и сжиганию жира и имеет противораковые свойства. Добавление 1 грамма красного перца к еде снижает аппетит и увеличивает сжигание жира у людей, которые едят перец не регулярно.
Некоторые исследования на животных показали, что капсаицин можно использовать для борьбы с некоторыми формами рака, включая рак легких, печени и предстательной железы.
Священный базилик
Не путать с обычным или тайским базиликом! Растение считается священной травой в Индии. Исследования показывают, что оно может заблокировать рост ряда бактерий, дрожжей и плесневых грибов. Кроме этого, священный базилик может форсировать функцию иммунной системы путем увеличения иммунных клеток в крови.
Растение помогает снизить уровень сахара в крови, а также используется для лечения тревоги, связанной с депрессией. Однако этих исследований недостаточно для того, чтобы давать какие-либо рекомендации.
Имбирь
Это довольно популярное растение, которое используется в некоторых видах альтернативной медицины. 1 грамм имбиря может успешно подавить тошноту, вызванную токсикозом, химиотерапией и морской болезнью. Он также обладает выраженными противовоспалительными свойствами и может помочь справиться с болью. Смесь имбиря, корицы, мастики и кунжутного масла уменьшает боль и скованность у больных остеоартрозом.
Пажитник
Растение широко использовалось в аюрведе (традиционной системе индийской медицины), особенно для усиления либидо и мужественности. В то время как его воздействие на уровень тестостерона является неубедительным. Пажитник благотворно влияет на показатели сахара в крови. Он содержит растительный белок 4-гидроксиизолейцин, который может улучшить функцию гормона инсулина. Многие исследования на людях показали, что как минимум 1 грамм экстракта пажитника в день может снизить содержание сахара в крови, особенно у больных диабетом.
Чеснок
На протяжении всей древней истории чеснок использовали для целебных целей. Он хорошо известен как помощник по борьбе с разными болезнями, в том числе и с простудой. Если вы часто простужаетесь, то добавление чеснока в ваш рацион может быть невероятно полезным. Существуют также убедительные доказательства его благотворного воздействия на здоровье сердца.
Для тех, кто имеет высокий уровень холестерина, чеснок добавляют в рацион для снижения общего и/или холестерина ЛПНП. Употребление овоща в пищу помогает нормализовать давление у людей с повышенным АД.
Розмарин
Активный ингредиент розмарина называется розмариновой кислотой. Доказано, что это вещество подавляет аллергические реакции и снимает заложенность носа. Для того чтобы подавить симптомы аллергии, достаточно 50 мг розмариновой кислоты.