Я раньше всегда покупала хлеб в магазине, так как у меня не было никакого желания тратить «кучу» времени на его выпекание. Но потом моя сестра посетила кулинарные курсы, на которых ее научили петь хлебушек без замеса теста. В отличии от обычной выпечки, он готовится не 18-20 часов, а всего час, а на выходе всегда хлеб получается мягкий, вкусный и с хрустящей корочкой. Теперь и я часто готовлю хлебушек по такому рецепту, и всегда остаюсь довольной результатом.
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить выпечку в виде трех небольших буханок хлеба, я беру такие компоненты, как:
- 450 грамм муки высшего либо первого сорта;
- 400 мл теплой воды;
- 200 грамм свежих активных дрожжей;
- 1,5 чайные ложечки соли;
- чайную ложечку меда.
Готовим тесто
Первым делом в небольшую мисочку наливаем 60 мл теплой водички и кладем туда мед, а затем ждем некоторое время, чтобы он полностью растаял. Далее туда же добавляем дрожжи, все хорошенько размешиваем и оставляем настаиваться в течении пяти минут. Это время нужно для того, чтобы дрожжи начали действовать. Затем в глубокую миску насыпаем муку и делаем в ней углубление, в которое выливаем всю нашу дрожжевую смесь и оставшуюся часть воды.
Далее берем в руки деревянную ложку и начинаем ею методично замешивать смесь, чтобы она получилась однородной и плотной, а также не приставала к рукам. После этого добавляем в тесто соль, все еще раз перемешиваем, и полученный упругий мучной шар еще дополнительно равномерно посыпаем столовой ложкой муки сверху.
Выпекаем хлеб
Как тесто будет замешано, миску с ним нужно будет накрыть махровым полотенцем и отправить в теплое местечко безо всяких сквозняков, где оно будет подходить в течении пары часов. За это время тесто слегка увеличится в размере. Как только это произойдет, берем противень, застилаем его пекарской бумагой или пергаментом и посыпаем ее тоненьким слоем муки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
После этого на противень выкладываем наше тесто с помощью кондитерских щипцов и разделяем его на три равных части, с каждой из которых формируем крупные овальные хлебцы. Эти буханки нужно будет расположить на расстоянии около пяти сантиметров друг от друга, а потом поставить противень в разогретую до +220 0С духовку. Там хлеб будет выпекаться в течении получаса, а через 30 минут его уже можно будет доставать и звать родных отведать вкусной мягкой выпечки.
Хозяюшке на заметку
Но для того, чтобы хлеб получился и был вкусным на протяжении долгого времени, следует помнить несколько простых правил:
