Сестра научила готовить нут или курицу, жареную с крупой орзо, капустой и сыром: получается нереально вкусное и сытное блюдо

На чтение 2 мин.

Недавно сестра научила меня готовить необычное и вкусное блюдо. Курица с добавлением орзо, кудрявой капусты, сладкого перца и сыра — интересный, полезный и питательный вариант обеда или ужина. Фета, лимонный сок и укроп придают кушанью свежесть и пикантность. Блюдо можно готовить по вегетарианскому рецепту. В таком случае вместо курицы используется нут.

Какие продукты нужны для блюда?

В его состав входит:

Две столовых ложки рафинированного оливкового масла.

Половина луковицы. Ее следует нарезать небольшими квадратиками.

Стручок сладкого перца (его надо разделить на кубики).

Соль поваренная — 1 маленькая ложка.

Два стакана нашинкованной кудрявой капусты.

Три столовых ложки томатной пасты.

Щепотка хлопьев красного перца.

Стакан орзо в сыром виде.

Такое же количество отварного нута или мякоти курицы.

Две столовых ложки сливочного масла.

Орегано в сушеном виде (примерно 2 ч. л.)

Овощной или куриный отвар — два с половиной стакана.

Сок лимона.

Консервированные помидоры, нарезанные квадратиками (около 400 гр).

Две дольки чеснока в измельченном виде.

Сыр фета, свежая зелень укропа (для украшения блюда).

Способ приготовления

Духовой шкаф разогревают до температуры 200 градусов.

Оливковое масло разогревают на сковородке, на среднем огне. Обжаривают на нем кусочки лука до мягкости.

На это потребуется около пяти минут. Затем в посудину помещают чеснок.

Добавляют сладкий перец, капусту.

Посыпают компоненты солью. Добавляют специи. Готовят продукты до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

На это потребуется около пяти минут. Затем в массу добавляют томатную пасту. Обжаривают продукты около двух минут.

Помещают в посудину орзо, кусочки помидоров, нут или курицу.

Вливают бульон. Переводят массу на медленный огонь. Доводят до кипения.

Затем ставят блюдо в жарочный шкаф. Готовят его до тех пор, пока все продукты не станут мягкими.

На это потребуется десять-пятнадцать минут. В конце приготовления добавляют сливочное масло. Перед подачей блюдо посыпают измельченным сыром, рубленым укропом.

Сбрызгивают соком лимона.