Трудно, наверное, найти человека, равнодушного к ароматным и румяным жареным пирожкам. Но для того чтобы такие пирожки получились вкусными и пышными, нужно знать секреты правильного приготовления хорошего теста. Один из секретов быстрого дрожжевого теста – его нужно опускать в ледяную воду.
Основные компоненты
Для приготовления быстрого теста вам понадобится:
- одна упаковка сухих дрожжей;
- 250 миллилитров теплой воды;
- две столовые ложки сахара;
- мука – сколько возьмет тесто;
- растительное масло.
Для начинки:
- отварной картофель;
- кусочек сливочного масла;
- немного соли и черного молотого перца;
- обжаренный на подсолнечном масле лук и зелень.
Как приготовить
Сначала очистите картофель и отварите его.
В миску влейте стакан теплой воды, туда же всыпьте две столовые ложки сахара и пакетик сухих дрожжей. Все перемешайте и пока отставьте на десять минут.
Пока дрожжи настаиваются, в кастрюлю с отваренным картофелем добавьте сливочное масло, посолите, поперчите и потолките.
К толченой картошке добавьте обжаренные на подсолнечном масле лук и зелень, все хорошо перемешайте. Ваша начинка готова.
Муку просейте. Постепенно добавляйте муку в опару, постоянно перемешивая ложкой, добавьте пару ложек растительного масла. Когда тесто станет достаточно густым, начинайте замешивать его руками. Замешивайте минут десять. Затем поместите его в полиэтиленовый пакет.
Пакет завяжите и отправьте его миску с холодной водой на двадцать минут.
Для того чтобы вода оставалась холодной, добавьте в миску лед.
Из охлажденного теста сформируйте колбаску, разрежьте ее на небольшие кусочки и из каждого сформируйте шарик.
Каждый шарик раскатывайте плоскую лепешечку, накладывайте внутрь достаточное количество начинки и залепите края пирожка, придав ему круглую форму.
Пирожки обжаривайте с двух сторон в глубокой сковороде на растительном масле.
Выкладывайте на тарелку с бумажными салфетками, чтобы ушел лишний жир.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание