Я давно хотела приготовить что-нибудь аппетитное из смеси сыров с тех пор, как начался карантин. В результате я сделала на один из завтраков сырное суфле, которое очень понравилось моей семье. Помимо сыров, мне понадобились слоеное тесто, яйца и некоторые другие продукты, которые всегда имеются в моих домашних запасах. Этим рецептом я и хочу поделиться, поскольку суфле готовится быстро и просто.
Все, что вам нужно сделать — это нарезать немного сыра, взбить несколько яиц и раскатать немного слоеного теста, и готовое блюдо будет стоять на вашем столе через полчаса! Время подготовки продуктов для суфле — около десяти минут, время запекания — примерно двадцать пять минут.
- Шаг 1. Соберите все нужные ингредиенты
- Шаг 2. Разогрейте духовку заранее до 200-210 °С
- Шаг 3. Подготовьте яйца
- Шаг 4. Добавьте ваши любимые сыры
- Шаг 5. Слегка запеките в микроволновке яично-сырную смесь, пока она не перестанет быть жидкой
- Шаг 6. Раскатайте и нарежьте слоеное тесто
- Шаг 7. Заполните слоеное тесто смесью из яиц и сыров
- Шаг 8. Пеките до золотистого цвета
Шаг 1. Соберите все нужные ингредиенты
Для приготовления сырного суфле вам будет нужно следующее:
- 4 яйца;
- половина ложки столовой молока;
- 2,5 ложки пармезана — тертого или измельченного другим образом;
- полстакана мягкого творожного сыра;
- 3/4 стакана тертого полутвердого сыра (используйте смесь чеддера, гауды или любых 2 ароматных сортов на ваш выбор);
- по 1 щепотке соли и перца, либо по вашему вкусу (я добавила по 1/8 ложки чайной каждого указанного компонента);
- 1 лист слоеного теста, размороженный (следуйте инструкциям для микроволновой печи, чтобы при необходимости быстро разморозить его);
- 1 щепотка любых трав и специй — по желанию (я использовала куркуму и зеленый лук).
Шаг 2. Разогрейте духовку заранее до 200-210 °С
Разогрейте духовку предварительно до 210 °С. Если вы используете специальные бумажные формочки, предварительно нагрейте духовку до максимальной температуры, которую они могут выдержать — 190-200 °С.
Шаг 3. Подготовьте яйца
Все четыре яйца с солью и перцем взбейте в стеклянной миске среднего размера. Отложите столовую ложку яичной смеси и добавьте к ней немного молока или сливок. Эта смесь будет использована позже, чтобы смазать тесто перед выпечкой.
Шаг 4. Добавьте ваши любимые сыры
Смешайте все сыры (измельченные и творожный) с основной яичной смесью, пока они не будут равномерно в ней распределены. При желании добавьте куркуму и мелко порезанный зеленый лук.
Шаг 5. Слегка запеките в микроволновке яично-сырную смесь, пока она не перестанет быть жидкой
Поместите в микроволновую печь смесь яиц и сыра и нагревайте в течение тридцати секунд. Достаньте, перемешайте и снова поставьте в микроволновку на то же время.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Продолжайте разогревать и перемешивать массу в течение тридцати секунд, пока она не загустеет. Когда смесь будет как густой пудинг, ее можно использовать. Отложите ее, чтобы она могла немного остыть, пока вы готовите остальные составляющие блюда.
Шаг 6. Раскатайте и нарежьте слоеное тесто
Раскатывайте слоеное тесто скалкой, пока пласт не станет достаточно большим, чтобы его можно было разрезать на шесть квадратных или прямоугольных кусочков, которых хватит на покрытие дна форм. Если тесто становится слишком мягким, сверните его обратно и поместите в морозильник на пять-десять минут для охлаждения. Легче всего с ним работать, когда оно очень холодное и плотное.
Разрежьте его на шесть квадратных или прямоугольных кусочков. Я использовала для этого резак для пиццы, но острый нож тоже подойдет. Кусочки не должны быть идеальными, поскольку они все равно будут покрыты яичной массой.
Поместите тесто в формы для кексов и прижмите, чтобы покрыть дно и боковые поверхности. Края каждого кусочка должны выступать за края формочек. Проделайте несколько отверстий в нижней части каждой заготовки с помощью вилки.
Шаг 7. Заполните слоеное тесто смесью из яиц и сыров
Заполните заготовки из теста загущенной яичной смесью. У вас должно получиться достаточное количество этой массы, чтобы равномерно заполнить все заготовки. Закройте краями слоеного теста, которые торчат из формочек, яичную смесь сверху.
Смажьте смесью яйца и молока верхнюю часть слоеного теста — это поможет получить на суфле золотисто-коричневую корочку.
Шаг 8. Пеките до золотистого цвета
Запекайте сырное суфле от двадцати до двадцати пяти минут, или пока оно не вздуется и не подрумянится. Когда изделия станут слегка коричневыми, достаньте их из духовки и дайте им остыть на протяжении пяти минут.
Используя щипцы или ложку и вилку, выньте их из форм и положите на охлаждающую подставку на несколько минут. Лучше всего подавать суфле прямо сейчас, но и потом они хорошо разогреваются в микроволновке! Для этого хватит около двадцати секунд.
Посыпьте изделия свежим зеленым луком или тертым сыром и наслаждайтесь!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание