Приготовьте сливочный торт с шоколадной начинкой и топпингами из двух видов шоколада по этому рецепту. Сочный, с мягким бисквитом, пропитанным молоком, десерт прямо тает во рту.
Ингредиенты
Что потребуется для теста:
- шесть яиц;
- шесть столовых ложек сахарного песка;
- пять столовых ложек муки;
- две столовые ложки какао-порошка;
- три столовые ложки масла;
- 50 мл холодной воды;
- один пакетик разрыхлителя (10 г);
- 200 мл молока для заливки.
Для крема:
- один литр молока;
- восемь столовых ложек муки;
- пять столовых ложек сахарного песка;
- 100 г сахарной пудры;
- 250 г сливочного масла.
Для топпинга:
- 100 г темного шоколада;
- 100 г молочного шоколада;
- три столовые ложки масла;
- 10 столовых ложек молока.
Приготовление бисквита
Нагреть духовой шкаф до 200 градусов.
Взбить яичные белки с сахаром. Добавить воду и перемешать. По одному добавить яичные желтки, затем влить масло. Положить муку, какао и разрыхлитель, перемешать с помощью венчика или кухонного комбайна.
В форму для выпечки постелить пергамент, выложить тесто, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать примерно 20 минут, в зависимости от мощности духовки.
Проверить готовность коржа зубочисткой – она должна выйти из теста чистой и сухой.
Приготовление крема
Смешать муку, сахарный песок и 200 мл молока, оставшееся молоко довести до кипения.
Когда молоко закипит, добавить приготовленную массу и варить при помешивании, пока не загустеет. Снять с огня и полностью остудить.
Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, затем добавить половину остывшей молочной смеси, взбить, добавить остальное и снова взбить.
Топпинг
Положить все ингредиенты для топпинга в миску и растопить, перемешать.
Топпинг не должен быть слишком густым. В противном случае нужно добавить еще немного молока, буквально несколько столовых ложек, и дать остыть. По мере охлаждения он немного густеет, но будет все же более жидким.
Сборка
Остывший корж разрезать горизонтально, чтобы получилось два тонких коржа.
Равномерно залить их молоком. Нанести на один корж половину крема, сверху полить топпингом. Поставить минут на десять в холодильник, чтобы топпинг немного застыл. В это время нанести вторую половину крема на другой корж. Достать из холодильника первый корж, положить на него второй и полить топпингом. Убрать в холодильник на несколько часов.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Затем можно разрезать и подать к чаю.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание