Сама не пью и никому не советую: насколько безопасно пить квас, который продают на улице в бочках

Наступило лето, и предпочтения россиян от чая сместились в сторону кваса. На улице взгляды невольно останавливаются на бочках с холодным квасом, который продается по доступной цене. Но почему нужно с осторожностью относиться к этому искушению? Я изменила свое отношению к квасу из бочек после того, как мне рассказали о том, в каких условиях он хранится. Попытаемся разобраться, насколько безопасно пить квас, который продают на улице в бочках.

Почему я не пью квас из бочки

Однажды моя знакомая во время разговора рассказала о том, что бочки с квасом никто по правилам не моет. Когда напиток заканчивается, в бочку сразу заливают свежий квас. Это бизнес, в котором каждый заботится о прибыли. Правила многие предприниматели предпочитают игнорировать. Я мысленно представила себе, сколько микробов образуется в бочке, и мне стало страшно. С тех пор квас на улицах я не покупаю. Но не беспочвенны ли мои опасения?

Эксперты сообщают, что квас в бочке должен храниться при определенной температуре, но бочки часто стоят под солнцем. Из этого следует, что отсутствие зонтика, защищающего от прямых солнечных лучей, должно вас насторожить. Еще одна проблема — несоблюдение правил гигиены. Бочки не моют изнутри, из-за чего в них заводятся микробы, которые нельзя увидеть невооруженным глазом.

Если вы купили напиток, и он показался вам слишком кислым или мутным, то велика вероятность того, что перед вами квас от недобросовестного производителя.

Рекомендации Роспотребнадзора

Несмотря на всевозможные негативные последствия, квас на улице покупать все-таки можно. Но, как и в любом деле, подойти к этому стоит ответственно. Для людей, которые трепетно относятся к своему здоровью, Роспотребнадзор составил следующие рекомендации, которые помогут приобрести качественный напиток:

Попросите у продавца документы организации, которая занимается продажей кваса. Обратите внимание на то, чтобы в них были данные об организации, в частности, адрес и контактные данные.

Посмотрите на разрешение на торговлю, которое выдается администрацией города. Это обезопасит вас от покупки кваса у недобросовестных продавцов. Но, к сожалению, приходится признать, что разрешение на торговлю не является гарантией качества товара, поэтому нельзя на 100% доверять документам.

Попросите продавца предоставить документы на продукцию, подтверждающие ее качество, безопасность и происхождение.

Посмотрите на продавца — в какой одежде он осуществляет торговлю, и есть ли у него медицинская книжка. Если перед вами человек в форме, то это несомненный плюс.

Оцените качество торговой точки: как выглядит сама бочка, оборудована ли она всем необходимым, в частности, поддонами.

Вместо заключения

Большинство людей решат, что следовать приведенным выше советам — слишком сложно, но помните о том, что на кону ваше здоровье. Если вы сомневаетесь в качестве кваса, то лучше откажитесь от его покупки.

Для себя я решила, что буду покупать квас в бутылках, которые продаются в магазинах. Да, это не гарантия безопасности, но крупным производителям я доверяю больше, чем частным предпринимателям. Надеемся, что статья окажется для вас полезной. Будьте здоровы!