Салаты доели, пора и полезные завтраки готовить. Яичница с сыром и листовой капустой

На чтение 2 мин.

Все салаты и закуски, приготовленные к Новому году, уже съедены. Пора позаботиться о здоровом рационе. Яичница с листовой капустой и сыром — отличный вариант полезного завтрака. Это вкусное, необычное и питательное блюдо. Оно обязательно порадует приверженцев здорового рациона.

Какие компоненты входят в состав яичницы?

Для приготовления блюда используются следующие продукты:

Столовая ложка рафинированного оливкового масла.

Четверть стакана измельченного репчатого лука.

Щепотка хлопьев красного перца.

Стакан измельченной листовой капусты. Кочерыжку надо срезать. Вилок разделить на тонкие ломтики.

Четыре взбитых яйца.

Половина стакана измельченного сыра моцарелла.

Соль.

Половина маленькой ложки смеси итальянских трав (сушеный базилик, тимьян, розмарин, орегано).

Черный молотый перец.

Рецепт яичницы

Оливковое масло разогревают на сковородке, на среднем огне. Помещают в посудину кусочки лука и хлопья красного перца.

Готовят ингредиенты, время от времени помешивая, в течение одной минуты.

Соединяют овощи с листовой капустой.

Перемешивают продукты. Обжаривают компоненты в течение нескольких минут. Капуста должна стать мягкой.

После этого блюдо переводят на средний огонь. Добавляют в посудину с продуктами взбитые яйца.

Продолжают готовить блюдо. Яйца должны приобрести плотную текстуру.

После этого блюдо дополняют моцареллой и смесью итальянских трав.

Убирают посудину с огня. Перемешивают компоненты несколько раз. Сыр должен расплавиться. После этого блюдо посыпают молотым черным перцем, солью.

И подают к столу в теплом виде.

Яичница с листовой капустой — простой завтрак, с приготовлением которого может справиться даже тот, у кого нет особого опыта в кулинарии. Блюдо богато полезными веществами. Оно обеспечивает организм необходимой энергией. Но при этом не содержит избыточных калорий.