Все знают, что специи и травы придают блюдам дополнительный аромат и раскрывают вкус еды. Хотите, чтобы ваши любимые приправы стали еще лучше и удобнее в использовании? Приготовьте на их основе ароматное масло, которое можно использовать в качестве заправки к салатам или при приготовлении мяса.
Что понадобится?
Для приготовления ароматного масла вам потребуются следующие ингредиенты:
- Один лимон.
- Пять или больше зубчиков чеснока.
- Травы — вы можете использовать любые свежие или даже сушеные травы, которые вам нравятся. Но учитывайте их сочетаемость между собой, а также то, что свежие травы гораздо ароматнее сушеных и они лучше отдадут свой запах и вкус маслу.
- Специи — добавьте хлопья чили, если хотите сделать заправку поострее, и несколько горошин душистого перца, если хотите получить более ароматное, терпкое масло. Также вы можете добавить тмин и зерна горчицы.
- Оливковое нерафинированное масло первого отжима. Конечно, вы можете использовать и любое другое масло, но лучше, если оно само будет обладать своим запахом и вкусом, тогда травы и специи лишь сильнее раскроют его.
Кроме самих продуктов нам понадобятся стерилизованные банки с крышками.
Подготовка трав и специй
Все травы, которые вы используете, нужно хорошенько вымыть, а после этого тщательно высушить на бумажных полотенцах. Лучше делать это в течение нескольких часов — ни одной капельки воды не должно остаться на листочках и стебельках, ведь влага может привести к росту бактерий в готовом продукте, да и существенно испортит вкус ароматного масла.
Итак, когда все травы вымыты и высушены, их нужно хорошенько отбить. Сделать это можно обычной скалкой — благодаря этой манипуляции травы станут более ароматными.
Чеснок почистите и расплющите. Лимон очистите от кожицы и нарежьте на ломтики. Нам потребуется несколько долек — количество зависит от того, насколько кисленьким вы хотите сделать масло.
Специи вы можете растереть в ладонях или даже — для большего аромата — прокалить на сухой сковороде.
Смешиваем ингредиенты
В стерилизованные баночки положите травы и специи — сочетайте их на свой вкус и не бойтесь экспериментировать. Так, к курице отлично подходит масло с кинзой, перцем и лавровым листом, а для спагетти идеально будет взять базилик и орегано.
Также положите в банки немного лимона, после чего залейте все оливковым маслом.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Накройте банки крышками. Уже получается очень красиво, но это еще не все.
Нагревание
Опустите банки в кастрюлю с водой и поставьте ее на огонь.
Нагревайте в течение трех часов, после чего остудите баночки и пользуйтесь ароматным маслом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание