С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Селедку наша семья уважает и есть частенько, особенно, когда наступают холода. Она хороша и с картошечкой, и с лучком. Но теперь я готовлю и простую «намазку», которая помогает разнообразить меню. Угощали таким блюдом гостей, они также оценили по достоинству.

Список необходимых ингредиентов

Для нашего простого варианта паштета нужно взять следующие ингредиенты:

  • 250 грамм малосольной селедки;
  • половину головки красного лука;
  • столовую ложку уксуса;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 40 грамм сливочного сыра;
  • три яйца, уже вареных;
  • половинку зеленого яблока, оно должно быть кисленьким.

Для красивой подачи я также рекомендую взять немного перьев зеленого лука. Намазывать наш рыбный паштет лучше всего на ржаной хлеб или же бородинский. Так, по моему мнению, вкуснее.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Приготовление ароматного блюда

Лук нужно нарезать небольшими кубиками. Добавляем к нему уксус и оставляем минут на тридцать. За это время он приобретет кислинку. Если даже лук и был горьким, весь неприятный вкус за это время исчезнет.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Рыбу нужно очистить, нам потребуется только филе. Обычно, я разрезаю брюшко, вынимаю все внутренности, срезаю голову. Надрезаю края брюшка, делаю разрез по спинке. Снимаю филе, стараясь, чтобы не попадали косточки.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Теперь филе нужно накрошить максимально мелко. Я использую нож, а не блендер или мясорубку. Кусочки должны ощущаться, так будет вкуснее.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Яйца нужно очистить и натереть.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Яблоко также нужно натереть мелко, кожицу лучше снять. Добавляем к селедке лук, яйца и яблоко.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Добавляем сливочное масло и сыр, они прекрасно заменят соусы на основе майонеза, но придадут нужную структуру закуске. Тщательно все размешиваем.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Хлеб нужно нарезать на кусочки. Лучше всего треугольничками, так будет красивее. Укладываем нашу «намазку». Лук промываем, обсушиваем и нарезаем колечками. Украшаем каждый ломтик. Получается очень простая, но вкусная закуска.

С похолоданиями захотелось селедочки: приготовил простую намазку из рыбы, яблока и яиц на всю семью

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.