Этот рецепт наверняка понравится любителям мясных закусок. Приготовленный по нему рулет, начиненный овощами, очень вкусный и смотрится довольно аппетитно. Хочу отметить, что он отлично сочетается с рисом. Преимущественно эти рулетики я делаю на ужин. Подробнее о приготовлении яства — далее в статье.
Перечень используемых продуктов
Вам будут нужны такие ингредиенты:
- Курица. Вам хватит пяти грудок. Также вы можете готовить бедра.
- Кипяченая вода. Ее достаточно будет трех стаканов.
- Репчатый лук (семь головок). Четыре из них я использую в фарш, а две нарезаю дольками. Одну головку я использую, когда готовлю рис.
- Чеснок (один-два зубца).
- Морковь (3 шт.). Овощ измельчаю при помощи терки.
- Горох (одна чашка).
- Перец и соль (по вкусу).
- Растительное масло (три большие ложки). Еще четыре потребуется для приготовления риса.
- Кардамон (5 шт.).
- Куриный бульон. Можете ограничиться двумя стаканами.
- Томатная паста (одна большая ложка).
- Рис. Этого ингредиента мне хватает двух чашек.
- Молотая корица (половина маленькой ложки).
Первый шаг: подготовительный
Сначала на разделочной доске нарезаю репчатый лук (две головки) и чеснок. Курицу избавляю от косточек. Кожу оставляю. Нужно, чтобы одна небольшая косточка оставалась на конце куска. Мясо перекладываю в емкость, в которую потом добавляю нарезанный репчатый лук и чеснок.
Содержимое солю, перчу и ставлю в холодильник на шесть часов. Будет лучше всего делать это с вечера.
Второй шаг: делаю начинку
Пока мясо настаивается в холодильнике, в сковородке нагрейте нужное количество растительного масла. Сюда же всыпьте измельченный репчатый лук (две головки) и обжаривайте до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым.
После к нему всыпаю нужное количество моркови (3 шт.), натертой на терке, горох и обжариваю одну минуту. Содержимое сковороды помешивайте, а также обогатите солью и перцем. После продукцию снимите с плиты, поскольку она должна теперь остыть.
Третий шаг: формирую заготовки
Через шесть часов на рабочей поверхности сначала стелю оловянную фольгу, а потом полиэтиленовую пленку. На нее выкладываю курицу так, чтобы ее кожа была обращена вниз. Далее на курином мясе равномерно распределяю приготовленную начинку. Теперь остается курицу свернуть в виде рулета, зафиксировать при помощи полиэтиленовой пленки, а затем фольги.
Ее края аккуратно сворачиваю. Таким же образом подготавливаю все заготовки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Четвертый шаг: выпекаю в духовке
Прежде чем отправлять рулеты в духовой шкаф, аккуратно располагаю их на противне или в форме для выпекания. В эту же емкость кладу нарезанный дольками репчатый лук (две головки), добавляю кардамон, соль, перец и вливаю кипяченую воду. Сверху форму накрываю фольгой. Затем емкость с продукцией отправляю в духовой шкаф, разогретый до 200-градусной температуры. Через час извлекаю, аккуратно снимаю пленку и часть фольги.
Немного ее оставляю на косточке с одного торца каждой заготовки. После этих действий рулеты снова ставлю в духовку на пятнадцать минут, чтобы кожа курицы запеклась до золотистого цвета.
Пятый шаг: готовлю гарнир
В сковородке разогреваю растительное масло (две большие ложки) и всыпаю рис. Готовлю его двадцать минут на сильном огне, пока он не станет коричневым. После добавляю еще масло (две ложки), всыпаю нарубленный репчатый лук (одну головку), все хорошенько перемешиваю и продолжаю готовить. Когда лук станет золотисто-коричневым, обогащаю содержимое сковороды томатной пастой, корицей, молотым перцем, куриным бульоном, солю и довожу до кипения.
Готовлю на сильном огне, регулярно перемешивая. В целом эта процедура у меня занимает около двадцати минут. Приготовленные рулеты вы можете подавать с рисом на стол целыми или нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание