В качестве десерта специально для своих детей я частенько готовлю потрясающие рисовые лепешки, в которые выкладываю вкуснейшую кокосовую начинку. Они невероятно нравятся моим детям — малыши всегда рады получить это лакомство, которое намного полезнее того, что можно приобрести в магазине.
Необходимые продукты
Чтобы приготовить традиционные бенгальские рисовые лепешки, я беру следующие продукты:
- 2 стакана рисовой муки (можете купить готовую или измельчить замоченный рис);
- измельченный кокосовый орех;
- патоку.
Пошаговое приготовление
Четко следуя рецепту, который я приведу ниже, вы сможете приготовить просто потрясающий десерт, который точно понравится вашим детям.
1. Рисовые лепешки я всегда готовлю на пару. Поскольку у меня есть пароварка, то для того, чтобы упростить работу, я использую именно ее. Однако вы можете использовать кастрюлю с горячей водой и дуршлаг для создания нужного эффекта.
2. Возьмите рисовую муку, поместите ее в дуршлаг, а затем добавьте немного воды, чтобы слегка намочить ее.
3. Аккуратно отделите мелкую влажную рисовую муку в плоский лоток из пластикового дуршлага.
4. Смешайте измельченный кокосовый орех и патоку вместе в кастрюле. Нагревайте их на среднем огне в течение 5-6 минут. Часто перемешивайте при нагревании.
5. Возьмите небольшую миску, а затем выложите в нее тонким слоем рисовую муку. Добавьте около 1 чайной ложки патоки, смешанной с кокосом. Сверху высыпьте еще рисовой муки, чтобы полностью покрыть ее.
6. Возьмите сетчатую ткань и накройте ей миску. Переверните ее, чтобы лепешка осталась на ткани.
7. Поместите лепешку в пароварку и готовьте ее в течение 5-6 минут.
Снимите с ткани и повторите все шаги. Делайте лепешки до тех пор, пока у вас не закончатся мука и начинка. Обычно у меня получается десяток.
Подавайте в горячем виде, поскольку после того как они остынут, вкус уже будет не таким насыщенным и ярким.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание