Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое. Конечно, есть отличные десерты с несложными рецептами. А есть и такие, над которыми придется поколдовать. Давайте вместе приготовим малиновый брауни под нежным муссом с цедрой лимона.
Основные компоненты для брауни
Для приготовления десерта вам понадобится:
- темный шоколад – 90 граммов;
- сливочное масло – 90 граммов;
- сахар – 100 граммов;
- полента – 90 граммов;
- какао-порошок – 15 граммов;
- безглютеновый разрыхлитель – пол чайной ложки;
- немного соли;
- какао-бобы – 3-4 штуки;
- малина свежая или замороженная – 130 граммов.
Приготовление
Шоколад и масло поместите в металлическую миску и растворите, помешивая, на водяной бане.
В полученную смесь всыпьте сахар, растопите, дайте остыть.
В шоколадно-масляную массу по одному добавляйте яйца, аккуратно взбивая ручным венчиком.
Размешайте поленту с разрыхлителем, щепоткой соли и какао-порошком, соедините с шоколадной массой и тщательно вымешайте.
Далее измельчите какао-бобы.
Форму застелите пергаментной бумагой, распределите по ней тесто равномерным слоем толщиной примерно один сантиметр. Сверху выложите малину и измельченные какао-бобы. Несколько ягод оставьте для украшения.
Брауни выпекайте при температуре 180 градусов по Цельсию в предварительно разогретой духовке минут 15-20.
Ингредиенты для лимонного мусса
Чтобы приготовить нежный лимонный мусс, вам понадобится:
- лимонный сок – 250 граммов;
- цедра одного лимона – натереть на терке;
- желатиновые листы – 8 штук;
- сахар – 125 граммов;
- двойной крем – 250 граммов;
- вода – 70 граммов;
- яичные желтки – 5-6 штук.
Приготовление
Листы желатина залейте холодной водой.
В металлической миске цедру лимона залейте лимонным соком и нагревайте на кипящей водяной бане примерно 40-45 минут, затем снимите с огня.
Желатиновые листы отожмите от лишней воды и по одному добавьте в теплый лимонный сок. Лимонно-желатиновую массу на четверть часа отправьте в холодильник.
Взбейте миксером яичные желтки. Сахар смешайте с водой и закипятите. Медленно вливайте сахарный сироп в миску с яйцами, постоянно взбивая, пока смесь не остынет. Полученную массу смешайте с охлажденным лимонным соком.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Миксером взбейте двойной крем, смешайте его с лимонно-яичной массой и выложите в кондитерский мешок.
Немного растопленного шоколада поместите в бумажный конус и нарисуйте круги на противне. Отправьте в морозильник.
Металлическим кольцом нарежьте круги из брауни.
Сверху залейте муссом, украсьте ягодами и шоколадом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание