Решила поэкспериментировать и сделала рыбный пирог в картофеле: семья и гости в восторге

Уже не раз отмечалось, что все гениальное — просто. Так и с этим рецептом. По сути, это сразу полноценное блюдо для ужина. Во-первых, в нем есть запеченный картофель, что не только вкусно, но и полезно. Во-вторых, мы добавляем рыбу, можно взять копченую или же свежую. А дополняет все простой молочный соус. Это блюдо по вкусу всей моей семье!

Список ингредиентов для вкусного пирога

Для того, чтобы приготовить наше блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:

• две картофелины, они должны быть достаточно крупными;
• два филе. Я беру пикшу или же лосося;
• соль и перец по вкусу. Последний я беру свежемолотый, он ароматнее;
• молоко для соуса;
• немного лимона;
• свежий укроп.

Последний можно заменить и сушеным, если свежего нет под рукой.

Приготовление вкусного блюда

Картофель я запекаю прямо в кожуре, поэтому промыть его нужно очень хорошо. Тщательно вытираю бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу.

Духовку разогреваю до двухсот градусов. На противень укладываю оба клубня и запекаю примерно час пятнадцать. У готового картофеля слегка срезаю вершину, буквально сантиметр. Это нужно, чтобы вынуть картофель.

Филе рыбы нужно отбить, положить в молоко примерно на восемь минут. После режем его на кусочки. Молоко не выливаем.

Картофель смешиваем с солью и перцем на свой вкус. Кусочки рыбы убираем в клубень картофеля. Укроп режем мелко, добавляем в молоко, добавляем немного лимонного сока, на свой вкус.

Поливаем рыбу несколькими ложками соуса.

Сверху распределяем растертый в пюре картофель. Обратите внимание, что его потребуется не так много, вся порция пюре не поместится. У меня обычно уходит по три столовых ложки на один клубень. Аккуратно разравниваем массу ложкой, чтобы вершинка была ровной.

Отправляем все в духовку еще минут на пятнадцать, чтобы вся масса запеклась. Подавать лучше в горячем виде, так вкуснее. Можно украсить свежей зеленью.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание