Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Я готовлю вкусный и ароматный лимонный пирог менее чем за час. Мини-безе покупаю в ближайшей кулинарии. Остается только испечь корж и приготовить крем. Пирог получается восхитительным. Пышная воздушная основа отлично гармонирует с нежным ароматным цитрусовым кремом. А хрустящие безе идеально дополняют вкус десерта.

Состав выпечки

Для теста я использую следующие ингредиенты:

  • примерно 170 г муки;
  • половина стакана молока;
  • яйца — не менее 2 штук;
  • около 150 г сахарного песка;
  • масло подсолнечное рафинированное в количестве 60 г;
  • упаковка эссенции лимонной;
  • половина пачки дрожжей массой 8 г;
  • измельченная кожура лимона.

В состав крема входит:

  • пол-литра молока;
  • крахмал кукурузный в количестве 35 г;
  • четыре желтка;
  • половина стакана сахарного песка;
  • краситель пищевой желтого оттенка;
  • упаковка ванильной эссенции;
  • кожура лимона.

В качестве дополнительных компонентов я использую:

  • воду, смешанную с ликером лимончелло;
  • листья мяты и мини-безе (для украшения поверхности десерта).

Рецепт лимонного пирога

Сначала я помещаю яйца в миску. Добавляю сахарный песок и растираю продукты при помощи электрического миксера в течение нескольких минут до получения массы, похожей на пену. Добавляю подсолнечное масло, кожуру лимона и эссенцию. Растираю ингредиенты до однородного состояния.

Кладу муку и половину упаковки дрожжей.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Перемешиваю продукты до однородного состояния. Выкладываю тесто в посудину для выпечки.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Готовлю в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, около 20 минут. Извлекаю и остужаю.

Для крема молоко подогреваю в кастрюле вместе с кожурой лимона.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Желтки растираю с крахмалом. Добавляю сахарный песок, лимонную эссенцию и краситель. Растираю продукты до однородного состояния.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Соединяю массу с теплым молоком и провариваю на слабом огне, время от времени помешивая, около 5-7 минут.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Крем должен приобрести густую консистенцию.

Я перекладываю его в глубокую тарелку. Накрываю пищевой пленкой, остужаю.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Помещаю корж на плоскую тарелку. Немного смазываю его водой, смешанной с ликером.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Выкладываю на поверхность основы крем. Украшаю десерт меренгами и листочками мяты.

Рецепт очень вкусного лимонного пирога с самодельным кремом и покупными безе

Лимонный пирог с безе рекомендуется подавать к столу сразу после приготовления.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.