Одним из самых популярных и самых вкусных десертов сейчас, без преувеличения, можно считать чизкейк. Его, конечно, можно купить. Но лучше приготовить такое лакомство самостоятельно. Предлагаю вам рецепт настоящего классического чизкейка.
Основные компоненты
Для приготовления классического чизкейка вам понадобится:
- 250 граммов сливочного сыра;
- 100 граммов мягкого печенья;
- 80 граммов сахара;
- два крупных яйца;
- 15 граммов кукурузного крахмала;
- 10 граммов лимонного сока;
- 80 граммов молока;
- 15 миллилитров рома;
- четверть чайной ложки экстракта ванили;
- 50 граммов сливочного масла.
Кроме этого вам понадобится круглая форма для выпечки диаметром пятнадцать сантиметров и миксер.
Приготовление основы для торта
Чтобы сделать основу для десерта, сначала нужно измельчить печенье. Положите печенье в полиэтиленовый пакет, завяжите и при помощи скалки его измельчите. Сливочное масло растопите на водяной бане. Затем крошку печенья перемешайте с растопленным маслом. Полученную массу руками равномерно распределите по дну формы для выпечки. При помощи маленькой ложки разровняйте поверхность коржа и отправьте форму в холодильник.
Приготовление начинки
В миску поместите размягченный сливочный сыр, всыпьте сахар и взбейте миксером до однородности.
Затем в сырную массу по одному вбивайте яйца, продолжая взбивать миксером. При этом сначала нужно первое яйцо взбить с творогом до однородной текстуры и только потом добавлять второе.
Теперь в миску влейте лимонный сок и снова хорошенько взбейте.
Далее к начинке добавьте крахмал и опять все тщательно перемешайте. Осталось влить в полученную массу молоко, ром и экстракт ванили. Миксером взбейте начинку до равномерной однородной консистенции.
Выпечка и подача
Выньте форму с основой для торта из холодильника и вылейте сверху на корж сырную начинку.
Поместите форму для выпечки на противень и налейте на него немного горячей воды. Высота воды должна быть не больше половины высоты основы для торта. Если вы взяли форму разъемную, то внизу ее нужно обмотать фольгой, чтобы внутрь не попадала вода.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 160 градусов по Цельсию. Отправьте противень с формой в духовку, на среднюю решетку, примерно на один час. Поверхность десерта должна стать золотисто-коричневой.
Готовый торт остудите, а затем отправьте его охлаждаться в холодильник на четыре часа прямо в форме. Затем форму снимите. Чизкейк нарежьте на порционные кусочки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание