Даже если вы в настоящее время находитесь в счастливых отношениях, в какой-то момент жизни у вас, вероятно, было разбито сердце. Многие из нас после разрыва вели себя довольно стереотипно, вынимая ведерко мороженого из морозильника, чтобы успокоить нашу боль.
Кинематограф щедро снабжает нас мелодраматичными историями женщин, проходящих через расставание. И, как правило, они обстоятельно и со вкусом заедают стресс холодным лакомством. Ученые объясняют, почему выбор тысяч женщин пал именно на мороженое, действительно ли оно помогает и как бороться с нездоровой привычкой заедать стресс.
Приятные ассоциации из детства
По мнению психологов, одна из причин, по которой мы пытаемся утешиться при помощи мороженого, — это ностальгия. Если в детстве родители покупали вам его, чтобы отвлечь ваше внимание, когда вы были расстроены или, наоборот, угощали вас, чтобы сделать хороший день еще лучше, то у вас наверняка сформировались крепкие положительные ассоциативные связи. Это, в свою очередь, означает, что став взрослым, вы с большой долей вероятности в сложной личной ситуации попытаетесь компенсировать страдания именно при помощи мороженого.
Помимо счастливых детских воспоминаний, откуда пришла идея съесть мороженое, когда нам грустно, и действительно ли жир и сахар помогают нам смягчить печаль?
В плену вредных привычек
В Мичиганском университете психологи проводят исследование, которое сосредоточено на выявлении связи между потреблением высококалорийной пищи и возникновением зависимости от нее, как в случае с табакокурением и алкоголем.
Доказано, что наш мозг действительно настроен на то, чтобы побуждать нас выбирать калорийную пищу. Кроме того, многие люди имеют привычку заедать стресс или вознаграждать себя едой.
И в свете этого мороженое – просто идеальный вариант, так как в нем есть все, чего мы неосознанно жаждем: лакомство (то есть награда), жир и сахар.
Механизм привыкания
В 2012 году были опубликованы результаты исследования, в котором было обнаружено, что мороженое вызывает привыкание. Это означает, что со временем вы получаете все меньше и меньше удовольствия от его потребления, а чтобы вернуться к первоначальному уровню восприятия, увеличиваете «дозу». Этот процесс фактически идентичен механизму формирования наркозависимости и алкоголизма.
Люди, принимавшие участие в экспериментальном исследовании, употребляли шоколадные молочные коктейли на основе мороженого. В процессе им делали МРТ, отслеживая реакцию мозга. Было выявлено, что регулярное употребление мороженого приводит к снижению реакции в центре удовольствия.
Люди, которые были наиболее частыми потребителями шоколадного мороженого, получали меньше связанных с вознаграждением мозговых реакций, чем те, кто ел его редко. Чем больше вы что-то потребляете, тем быстрее ваше тело приспосабливается и становится терпимым и менее восприимчивым к этому. Вы не получаете столько удовольствия, сколько раньше. Поэтому вам нужно еще больше сладкого мороженого, чтобы получить то, что вы ожидаете.
Маркетинг, реклама и угрызения совести
Помимо внутренних побуждений, мы также получаем внешние сигналы, которые подталкивают нас к мысли, что еда может сделать нас счастливее. Маркетинг и реклама внушают, что если вам плохо или грустно, то «Сникерс» или мороженое заставят вас почувствовать себя лучше. И мы действительно кодируем эту информацию, прибегая к ней в стрессовой ситуации.
Но когда уровень сахара в крови снова падает, многие люди испытывают раскаяние за свое поведение и несдержанность. Но сожаление – это еще не все, есть и физиологические симптомы, вызванные снижением уровня энергии в организме, например, тошнота. И для того, чтобы избавиться от этих ощущений, мы обращаемся к другим закускам, таким как, например, картофельные чипсы. Что определенно не добавляет нам здоровья. Замкнутый круг.
Гендерный фактор
Образ страдающей женщины, поглощающей мороженое, укоренился в поп-культуре еще и потому, что мужчины реагируют на стресс иначе, нежели представительницы прекрасной половины человечества. Для них существуют свои стереотипные формы поведения. Если парень действительно грустит или с ним случилось что-то плохое, то он идет в бар и пьет. Это нам тоже неоднократно доводилось наблюдать в кино.
Но для женщин это общественно неприемлемое поведение, так как в нашей культуре существуют гендерные нормы, согласно которым дамы не должны прибегать к алкоголю или другим сильнодействующим веществам в попытках справиться со стрессом.
Некоторые исследования показывают, что женщины чаще используют пищу, чтобы отвлечься от проблем и снизить уровень эмоциональности. Мороженое на диване перед телевизором – это куда более здоровая альтернатива походу в бар и крепкому алкоголю.
Физическая нагрузка и творчество – ключ к успеху
Здоровая пища, такая как овощи и фрукты, может поднять настроение, но лучший способ справиться с грустью или душевной болью — это заниматься непродовольственной деятельностью. Обратитесь к социальной поддержке, физическим упражнениям или почитайте книгу. Потому что правда в том, что если вам плохо и грустно, то после моркови с яблоком или порции мороженого вам, вероятно, все еще будет плохо и грустно.
В целом, есть мороженое совершенно нормально и им нужно наслаждаться, но специалисты не рекомендуют использовать его в качестве стратегии выживания. Люди не должны зависеть от еды, чтобы почувствовать себя счастливее.
Лучше купите коробку пластилина. Немного творческой деятельности однозначно поможет вам почувствовать себя лучше. Прекрасный терапевтический эффект без необходимости потреблять лишние калории и вредить своей фигуре и здоровью.
Но, чтобы избежать таких проблем, как переедание и расстройства пищевого поведения, необходимо определить реальные ожидания, связанные с едой. Очень важно подключить разум и осуществить внутренний диалог с собой. Чем больше по телевизору показывают закутанную в одеяло и поглощающую мороженое Бриджит Джонс, тем более завышенными и менее реалистичными становятся наши представления о чудодейственном воздействии высококалорийной пищи.