Дети и взрослые любят красивые и вкусные торты. Если вам хочется приготовить достаточно необычный и яркий десерт, то можно испечь оригинальный радужный торт с марципаном. Он выглядит очень круто и имеет приятный вкус. Вот рецепт приготовления десерта.
Ингредиенты
Для приготовления бисквита с марципаном потребуются следующие ингредиенты:
- 375 г муки;
- 250 г сливочного растопленного масла;
- 250 г сахара;
- 200 г марципана;
- 5 яиц;
- 125 мл воды;
- ½ пакетика разрыхлителя;
- 2 пакета ванильного сахара;
- 4-5 пакетов пищевых красителей разных цветов;
- 1/6 ч. л. мускатного ореха;
- 1/3 ч. л. аниса;
- 1 ч. л. корицы;
- ½ ч. л. ароматизатора с запахом рома.
Дополнительно потребуется сливочное масло для смазывания формы для выпечки.
Для приготовления глазури потребуется:
- 6 ч. л. горячей воды;
- 200 г сахарной пудры;
- ¼ ч. л. порошка корицы;
- ¼ ч. л. зеленого красителя.
Когда все будет готово, можно приступить к приготовлению торта.
Приготовление теста
В миске перемешать муку и сахар. Затем добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Смесь перемешать и всыпать в нее все подготовленные специи. Все хорошо перемешать, чтобы в итоге тесто получилось равномерное, гладкое и в нем не было пузырьков воздуха из разрыхлителя.
Растопить в микроволновой печи масло, влить его в сухую смесь. Сюда же влить воду и вбить яйца. Добавить экстракт рома и все хорошо перемешать. В итоге должно получиться тесто однородной консистенции.
Марципан нарезать примерно одинаковыми кусочками, добавить в подготовленное ранее тесто. Перемешивать до тех пор, пока масса не приобретет однородную структуру. Если же у вас останутся небольшие крошки и комочки, то не стоит слишком сильно переживать, так как они растают при выпекании бисквита.
Когда все будет готово, то нужно разделить тесто на 4-5 равных частей и разложить по отдельным мисочкам. В каждую из мисок положить красители разных цветов, то есть один должен быть желтый, другой красный и т. д.
Подготовка формы и духовки
Духовку нужно разогреть до температуры 160 градусов. Нужно чтобы она прогрелась равномерно сверху и снизу. Торт должен равномерно пропекаться как сверху, так и снизу.
Форму смазать сливочным маслом. Размазать масло по поверхности формы кисточкой или рукой.
В форму выложить тесто одного цвета, затем поверх тесто другого цвета и так выложить все тесто, чередуя цвета. Когда вы закончите, должен получиться красивый радужный бисквит. Поставить торт в духовку и выпекать на протяжении 40-50 минут.
После этого взять шпажку и проткнуть ею торт. Если шпажка сухая, то это значит, что бисквит полностью готов. Если же пирог полностью не пропекся, то нужно оставить его в духовке еще на 5-10 минут. Оставить в форме на несколько минут, чтобы бисквит остыл. В это время нужно приготовить глазурь.
Приготовление глазури
Смешать в кастрюле все ингредиенты для глазури, немного все проварить. Вынуть торт из формы, переложить на блюдо и покрыть сверху глазурью при помощи кисточки. Нарезать кусочками и подавать на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание