Я часто готовлю пельмени, но решила побаловать своих близких и любимых и приготовить для них вкусные розовые равиоли в виде сердечек с начинкой из свинины. При желании можно несколько разнообразить это блюдо и вместо фарша использовать пасту, приготовленную из сыра и шпината.
Ингредиенты
Для приготовления теста для равиоли потребуются следующие ингредиенты:
- 3 куриных яйца;
- 4 ст. универсальной пшеничной муки;
- 1 вареная свекла.
Потребуется еще немного муки для того, чтобы раскатать тесто. Для приготовления начинки потребуются следующие ингредиенты:
- 150 г свиного фарша;
- половина большой круглой луковицы;
- ½ зубка чеснока;
- ½ ч. л. порошка паприки;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. масла оливы;
- 1 ст. л. кукурузной муки;
- ½ кубика куриного бульона.
Дополнительно потребуется одно взбитое яйцо. Когда все будет готово, можно приступать к приготовлению равиоли.
Приготовление теста
Нужно разрезать свеклу на 4 части и положить ее в блендер вместе с яйцами. Взбивать до тех пор, пока паста не приобретет однородную консистенцию. Взбивать нужно на протяжении примерно 10 секунд.
В миску всыпать муку и переложить свекольно-яичную массу. Хорошо все перемешать, пока тесто не станет однородным. Месить тесто нужно на протяжении 10 минут. Накрыть его пищевой пленкой и оставить в холодильнике на всю ночь.
Приготовление начинки
Нарезать мелко лук и нарубить чеснок. Обжарить на сковороде при средней температуре лук и чеснок до полупрозрачного состояния. Переложить лук и чеснок в миску и дать им остыть. Добавить туда же фарш, соль, бульонный кубик, перец и крахмал. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Застелить лоток пищевой пленкой. Равномерно выложить начинку слоем примерно в 1 см. Накрыть сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Приготовление равиоли
Разрезать розовое тесто пополам. Одну половину обернуть пищевой пленкой. Доску присыпать мукой и равномерно раскатать пласт теста толщиной не менее 1 мм.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Взять две формочки в виде сердечка. Одна из них должна быть побольше, а другая – поменьше.
Изначально нужно при помощи большой формочки наметить сердечки на тесте. Поставить формочку меньшего размера в центр сердечка и выложить начинку.
Кисточкой на края теста нанести взбитое яйцо. Раскатать вторую половину теста, выложить его поверх слоя с начинкой.
При помощи большой формы сердечком выдавить равиоли. Прижать каждый по краям, чтобы они хорошо скрепились между собой. Довести воду до кипения.
Опустить в нее равиоли и варить на протяжении 5-6 минут, пока они не поднимутся на поверхность воды. Вынуть и подавать со сметаной и укропом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание