Дети полюбили шоколадный рисовый пудинг, который я обычно делаю для гостей, и постоянно просят его на завтрак. Готовится этот домашний десерт очень просто и быстро. У меня уходит на все не более получаса. Съедают они его практически сразу. Он привлекает не только шоколадным вкусом, но и выглядит довольно аппетитно.
Главный секрет этого великолепного пудинга заключается в том, что рис готовится на слабом огне при низкой температуре. В результате жидкость испаряется медленнее, блюдо приобретает необходимую кремовую текстуру.
Если вы сомневаетесь, что десерт из риса с шоколадом может быть вкусным, попробуйте приготовить по моему рецепту. Вам точно понравится, даже если рис для вас до этого ассоциировался только с молочной кашей или мясным пловом.
Ингредиенты
Для приготовления 6 порций рисового шоколадного пудинга понадобится:
- рис – полтора стакана;
- вода – 2,5 стакана;
- шоколад темный – две плитки;
- корица – одна палочка;
- сгущенное молоко – один стакан;
- молоко – один стакан;
- жирные сливки – один стакан;
- взбитые сливки для украшения;
- тертый темный шоколад для украшения.
Приготовление
Все ингредиенты сразу отмерить и выложить на стол – так все будет под рукой, это очень удобно и экономит время.
Рис промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут.
Добавить палочку корицы. Затем положить шоколад, измельчив дольками. Варить до полного растворения последнего.
Взбить жирные сливки и добавить в кастрюлю с рисом.
Затем отправить туда сгущенное молоко и обычное молоко и продолжать варить на медленном огне в течение десяти минут.
Готовый рисовый пудинг охладить и переложить в креманки. Я использую из прозрачного стекла — мне кажется, так он выглядит более аппетитно.
Украсить взбитыми сливками, используя кондитерский мешок. Сверху посыпать тертым шоколадом.
Десерт готов, можно подавать к столу и наслаждаться.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание