Существует огромное множество самых разнообразных блюд, где баклажаны выступают в роли главного героя. Однако моим самым любимым является обычное рагу. Однако готовлю я его немного необычно — чеснок я измельчаю вместе с солью, так что блюдо получается невероятно насыщенным и ярким по вкусу. В этой статье я расскажу вам об особенностях его приготовления.
Необходимые ингредиенты
Для создания оригинального рагу из баклажанов я беру следующие продукты:
- 1 баклажан;
- 1 красный перец;
- 1 луковицу;
- 2 помидора;
- 4 зубца чеснока;
- половину чайной ложки тмина;
- оливковое масло;
- щепотку соли;
- нарезанный зеленый лук;
- гренки.
К слову, это блюдо не только получается очень вкусным, но и содержит мало калорий — на порцию приходится всего 274 ккал. Так что я могу спокойно лакомиться им без вреда для своей фигуры.
Пошаговое изготовление
Чтобы приготовить рагу из баклажанов по моему рецепту, постарайтесь придерживаться инструкции, написанной ниже:
1. Я беру баклажан, а затем нарезаю его кубиками среднего размера. Их я помещаю в отдельную миску. Затем добавляю соль и хорошенько перемешиваю. Оставляю на четверть часа, чтобы вся лишняя жидкость из овоща ушла. Когда время заканчивается, я просто выливаю лишнюю воду, которая скопилась в чашке.
2. Лук очищаю и нарезаю жульеном. Красный перец мне требуется нарезать кубиками. А вот помидор я просто измельчаю, предварительно сняв шкурку.
3. Затем я беру кастрюлю и нагреваю в ней немного оливкового масла. Добавляю лук и красный перец. Немного обжариваю.
4. Следом я выкладываю немного соли и добавляю баклажаны. Все перемешиваю и продолжаю готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
5. В ступке я смешиваю между собой очищенные зубцы чеснока, тмин и щепотку соли. Эту смесь я выкладываю в рагу и все хорошенько перемешиваю, чтобы все ароматы смешались между собой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
6. Последними я добавляю томаты, после чего перемешиваю и продолжаю готовить еще несколько минут, пока жидкость не испарится. Рагу я подаю с гренками. Украшаю я его небольшим количеством нарезанного зеленого лука.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание