Трюфели — это изысканная сладость. Считается, что свое название данные конфеты получили из-за своего внешнего вида, ведь они напоминают такие же деликатесные грибы. Чаще всего сверху конфетки украшают какао, стружкой кокоса или различными декоративными посыпками. А внутри прячется нежная кофейная или шоколадная начинка со сливочными нотками.
О создании десерта с грибным названием
На самом деле сейчас практически в каждой стране есть свои варианты рецептов трюфелей. Используют ганаш, сливочный сыр, сливки, различные виды алкоголя и так далее. Не менее примечательна и история создания десерта, вернее, их существует целых две.
По первой, десерт бы придуман специально. Дюфюр, один из представителей кондитерской династии Франции, решил побаловать своих покупателей чем-то новым. Тогда он смешал между собой какао, сливки и ваниль, обмакнул каждую конфетку в шоколад и обсыпал какао.
По второй версии, придумка принадлежит ученику кондитера Эскофье, также французу. Ученик просто перепутал миски и влил сливки не в ту емкость. А чтобы скрыть неровности полученного десерта, обсыпал их какао. Кондитер удивился, но доработал рецепт и выставил результат на продажу.
Рецепт трюфелей без выпечки
Данный рецепт, конечно, не соответствует полностью оригиналу, но от этого трюфели не выходят менее вкусными.
Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм печенья «Орео»;
- 220 грамм сливочного сыра;
- 300 грамм белого шоколада без добавок.
Печенье нужно превратить в крошку, добавляем сыр и тщательно смешиваем либо руками, либо миксером. Противень укрываем пергаментом.
На водяной бане растапливаем шоколад. Из печенья формируем шарики и обмакиваем в шоколад, выкладываем трюфели на пергамент и оставляем на час в холодильнике. Если есть желание, то можно украсить на свой вкус кокосовой стружкой или иным декором, посыпкой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание