Простой и интересный рецепт шотландских яиц с пряностями. Любимое кушанье в Великобритании

Существуют тысячи (возможно, миллионы) рецептов вареных яиц. Неудивительно, ведь яйца — вкусный и сытный источник белка, приготовление которого не занимает много времени. Если вы устали от обычной яичницы с пряностями, у меня есть одно необычное решение. Скотч — популярная в Великобритании еда для пикника, а также закуска для вечеринки. Универсальный ингредиент британские повара готовят в панировке из фарша и сухарей. Делюсь собственной вариацией этого традиционного угощения!

Шотландские яйца — рецепт для гурманов

Используемые продукты:

• 6 яиц, сваренных вкрутую;
• 2 сырых яйца;
• 450 г мясного фарша;
• панировочные сухари.

Фарш разделите на 6 равных порций. Также можно использовать любимый сорт колбасы, измельченный с помощью мясорубки.

Возьмите одну порцию мяса и пальцами, смоченными водой (чтобы мясо не прилипало к рукам), выровняйте его в круглую котлетку. Лучше всего делать это на разделочной доске или пищевой пленке.

Готовое яйцо, очищенное от скорлупы, положите в центр сырой заготовки. Аккуратно оберните мясо вокруг яйца, чтобы сформировать плотный «кокон».

Затем взбейте два сырых яйца, приправьте жидкую смесь специями. Мясные шарики окуните сначала в яйца, потом в панировку.

Обжаривайте шотландские яйца во фритюре 5-8 минут.

Как только скотч станет темно-золотистого цвета, аккуратно выньте его из масла и положите на пару бумажных полотенец, чтобы удалить излишки жира.

Для тех, кто хочет добавить новых красок в классическую закуску

Используемые продукты:

• сметана или майонез;
• желтая горчица;
• паприка, зеленый лук.

Извлеките желтки с помощью ложки. Будьте осторожны, чтобы не повредить нежный белок.

После того как вы собрали все желтки в миску, разомните их вилкой, добавьте майонез, горчицу и ароматные приправы. Перемешайте, чтобы образовался густой крем.

Получившийся соус поместите в отверстия в яйцах. Подавайте британскую закуску холодной, украсив веточками свежей зелени.