Кому-то неизвестна горчица? Многие связывают ее только со сферой кулинарии. Не зная о том, что это отличное натуральное средство, которое поможет решить многие проблемы со здоровьем — от псориаза, стригущего лишая, дерматита до устранения мышечных болей. Горчица показана для профилактики рака, лечения диабета. Незаменима при детоксикации организма. Благотворно влияет на нервную деятельность, работу сердечной мышцы, понижает уровень «плохого» холестерина и улучшает состояние кожи.
Что это?
Горчица — универсальное крестоцветное растение, родственное капусте и брокколи. Распространена в Средней Европе — это один из самых ранних регионов ее выращивания. Горчица была популярна еще у древних греков и римлян, индейцев.
Сегодня она выращивается в 21 стране мира. Основное производство сконцентрировано в России, Украине, ЕС, Индии, Непале и Канаде. В среднем, человечество употребляет 320 кг этого растения в год.
Разновидности растения
Существует несколько разновидностей этой сельскохозяйственной культуры:
- Белая или желтая горчица. Имеет самый мягкий вкус. Обычно именно ее используют для приготовления любимой многими универсальной приправы.
- Черная горчица. Ее отличает терпкий вкус и аромат.
- Коричневая горчица. Самая острая среди представленных. Это растение используют для приготовления дижонской горчицы.
Что в ней содержится?
Так почему это растение считается универсальным средством от многих болезней и патологий? Все дело в веществах, что содержатся в различных частях горчицы:
- Семена. Источник минералов, ценных для человеческого организма: магния, калия, фосфора и кальция. Также это источник витамина А и фолатов.
- Листья. В этой части растения содержится калий, фосфор, магний, кальций, пищевые волокна. Зеленая часть растения богата витаминами А, К, С, фолатами.
И неудивительно, что это растение помогает человеческому организму справляться даже с серьезными заболеваниями и патологиями. Какими именно?
Предотвращение рака
Согласно научным исследованиям, семена горчицы содержат большое количество фитонутриентов — глюкозинолатов. Они достаточно эффективны в борьбе против разнообразных форм рака — мочевого пузыря, шейки матки, толстой кишки.
В результате исследований под руководством Yuan H. было установлено, что антиоксиданты в семенах горчицы помогают предотвратить рак толстой кишки. Другое исследование под началом Gagandeep помогло убедиться в том, что горчичные семена имеют химиопрофилактический потенциал и защищают от токсического воздействия канцерогенов. А американские исследователи установили, что обычный горчичный порошок может поспособствовать снижению риска развития рака мочевого пузыря.
Установлено, что вышеназванные компоненты инкубируют рост раковых клеток и даже затормаживают их образование. Химические свойства горчичных семян помогают восстановить уровень глутатиона и стимулировать выработку апоптоза, не вредя при этом здоровым клеткам.
Псориаз
Те же горчичные семена помогают справиться с таким серьезным хроническим аутоиммунным воспалительным заболеванием, как псориаз. Что было подтверждено научными исследованиями.
Микроэлементы семян горчицы стимулируют активность ряда ферментов — супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и каталазы. А именно они ответственны за заживляющие, защитные свойства организма.
Контактный дерматит
Прием семян горчицы назначается и в составе терапии при контактном дерматите. В частности, они помогают ослабить симптомы данного заболевания. Способствуют скорому заживлению кожных тканей и снятию отечности.
Сердечно-сосудистая система
При выборе растительного масла обязательно обратите свое внимание на горчичное. Исследования ученых показали, что оно помогает снизить частоту сердечных сокращений, уменьшает увеличение желудочков сердца, способствует облегчению болевого синдрома.
Такие свойства горчичного масла связаны, в первую очередь, с содержанием в нем омега-3 жирных кислот.
Заболевания дыхательной системы
Отдельно семена горчицы ценят за терапевтические свойства в лечении простудных заболеваний, синусита. Это замечательное противоотечное и отхаркивающее средство.
Молотые семена используют при приготовлении настоя для полоскания горла. Это эффективное средство, например, при ангине. Компоненты растения глубоко проникают в ткани и очищают их от накопившейся слизи. Ценится горчица и за согревающий эффект. Но тут надо соблюдать осторожность: если увеличить дозировку, можно почувствовать неприятное жжение на нежных слизистых тканях.
Горчичные семена эффективны и при лечении хронического бронхита. Во время астматического приступа принимают состав из горчичного масла, смешанного с камфорой.
Не нужно забывать про пластыри, компрессы с использованием горчичного порошка. Они используются как для лечения бронхита, так и для стимулирования кровообращения в организме.
Мышечные боли и спазмы
Второе эффективное и популярное применение компрессов и пластырей с горчичным порошком — при болях и спазмах. В данном случае горчица оказывает обезболивающий эффект и помогает облегчить состояние больного при параличе конечностей, ревматизме и мышечных болях.
Также горчичные пластыри славятся и своим согревающим эффектом. Но тут нужно соблюдать осторожность: если его клеить на голую кожу, это может вызвать ее воспаление. Поэтому между пластырем и телом должна быть тонкая льняная салфетка.
Отравление
Горчица незаменима и при пищевых отравлениях. Она вызывает рвоту и из организма выводятся попавшие в него токсичные вещества.
Отличное средство при отравлении алкоголем: пострадавшему достаточно предложить отвар из горчичных семян, чтобы нормализовать его состояние.
Стригущий лишай
Ценятся горчичные семена и за их антибактериальные свойства. Особенно это полезно при лечении повреждений кожи, характерных при стригущем лишае. Ее обмывают теплой водой, после чего обрабатывают пастой, приготовленной из семян горчицы.
Уход за волосами и кожей
Нельзя не рассказать и о замечательном косметическом эффекте горчицы. Так, хна, запаренная с добавлением горчичного масла, — отличное средство для стимулирования роста волос.
Обжарьте семена горчицы в кокосовом или кунжутном масле, очистите жидкость через марлю. Вы получите эффективное натуральное средство от акне и кожных заболеваний, улучшающее цвет лица.
Контроль диабета
Листья горчицы показаны диабетикам из-за их антиоксидантной активности. Она нейтрализует действие молекул, не содержащих кислорода, защищает клетки от повреждений, вызванных окислительными процессами.
Периодический прием горчичного масла снижает уровень гликозилированных белков, сахара в крови, уменьшает окисление жиров, стабилизирует метаболизм глюкозы.
Борьба с холестерином
Те же листья горчицы помогают снизить уровень вредного холестерина. Содержащиеся в растении микроэлементы способствуют выведению желчных кислот из ЖКТ. А именно они содержат в себе «плохой» холестерин.
Важно отметить, что пропаренные, прошедшие термическую обработку листья намного эффективнее, чем свежие.
Атеросклероз
Периодическое употребление зеленой части горчицы способствует рассасыванию закупорок в артериях. Это отличная профилактика атеросклероза. Витамин В6, которым богаты листья растения, предотвращает слипание тромбоцитов и развитие тромбоза.
Удивительно, но всем известная горчица — универсальное лекарственное и терапевтическое средство. Использовали ли вы ее для лечения? Есть ли у вас эффективные домашние рецепты с горчицей?