Приятный жёлтый цвет и ничего сложного: рецепт творожного лимонного пирога

Несколько лет назад подруга поделилась со мной рецептом простого пирога из творожного сыра с лимонной цедрой. С тех пор я часто готовлю этот десерт на выходных, ведь он идеально подходит для завершения семейной трапезы. Сегодня я решила поделиться с вами секретом приготовления ароматного лимонного пирога с нежной творожной начинкой.

Вам понадобятся следующие ингредиенты

Для теста:

• мука — 360 грамм;
• сахар — 110 грамм;
• подсолнечное масло — 90 мл;
• яйца — 2 шт.;
• пекарские дрожжи — 1 чайная ложка.

Для начинки:

• творожный сыр — 500 грамм;
• сахарная пудра — 120 грамм;
• яйца — 2 шт.;
• ваниль — по желанию;
• лимон — 1 шт.

Для украшения:

• сахарная пудра — по мере надобности;
• несколько долек лимона.

Приготовление

Для начала вам нужно приготовить тесто. Для этого смешайте в миске сахар и муку. В получившуюся смесь добавьте 2 яйца, подсолнечное масло и дрожжи.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока у вас не получится гладкое и однородное тесто.

Получившееся тесто выложите в форму для пирога, как показано на картинке. Оставшееся тесто пока отложите в сторону.

Настало время приготовить начинку. Тщательно вымойте лимон. С помощью мелкой терки снимите с него желтый слой. От оставшегося плода отрежьте несколько кусочков для украшения, а из остального выжмете сок.

Положите в глубокую миску творожный сыр и сахарную пудру. Перемешайте. В полученную смесь добавьте цедру, лимонный сок, ваниль и оставшиеся 2 яйца.

Получившуюся смесь нужно хорошо взбить миксером.

Вылейте крем в форму и хорошо разровняйте.

Раскатайте оставшееся песочное тесто и вырежьте из него специальной формочкой для выпечки звездочки (можно сделать и другие формы).

Выложите звездочки на противень рядом с пирогом.

Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 45 минут.

Выньте лимонный пирог из духовки. Дайте ему полностью остыть.

Украсьте пирог звездочками из песочного теста и дольками лимона. Посыпьте сверху небольшим количеством сахарной пудры и подавайте на стол.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание