Стоит признать, что печенье с шоколадной крошкой самое вкусное. И обычно при готовке я беру стандартный рецепт, где есть яйца. Однако мой тренер посоветовал мне отказаться от них, чтобы сделать десерт более полезным. По его мнению, так я могу зарядить свой организм большим количеством энергии. Так что я решила отказаться от моего обычного рецепта и приготовить лакомство без яиц, следуя его наставлениям. Оказалось, что получить вкусный результат оказалось невероятно легко, а отсутствие яиц в печенье практически незаметно. Так что я решила поделиться этим рецептом и с вами.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить вкуснейшее печенье с шоколадной крошкой по рецепту моего тренера, я подготовила следующие продукты:
- 225 грамм размягченного сливочного масла;
- 200 грамм коричневого сахара;
- 100 грамм белого сахара;
- 60 мл воды;
- 10 мл растительного масла;
- 2 чайные ложки экстракта ванили;
- 350 грамм муки;
- 4 чайные ложки разрыхлителя;
- половину чайной ложки соли;
- 1 чайную ложку пищевой соды;
- 350 грамм шоколадных чипсов.
Пошаговое изготовление печенья
Итак, готовя данное печенье, я четко следовала рецептуре, о которой мне рассказал мой тренер. Так что для получения наилучшего результата я и вам советую делать то же самое:
1. Первым делом разогрейте духовку до 175 градусов. В большой миске соедините сливочное масло вместе с белым и коричневым сахаром. Для этого можно использовать ручной миксер или деревянную ложку.
2. Добавьте к этой смеси экстракт ванили, растительное масло и воду.
Лопаткой перемешайте все и соскребите излишки со стенок миски.
3. В отдельной миске смешайте между собой муку, разрыхлитель, соду и соль.
4. Добавьте треть мучной смеси в жидкие ингредиенты для теста. Смешивайте все до тех пор, пока у вас не получится однородная смесь. Добавьте шоколадные чипсы и все вновь перемешайте.
5. Продолжайте добавлять муку до тех пор, пока она вся не закончится, а тесто не достигнет нужной консистенции.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
6. Ложкой набирая тесто, выложите его на пергамент или силиконовый коврик, который предварительно будет положен в противень. Каждое печенье должно быть на расстоянии около 5 см друг от друга, потому что оно хорошо поднимается.
7. Выпекайте печенье в течение 8-14 минут в зависимости от того, какого размера изделия вы сделали и насколько мягкими вы хотите, чтобы они были.
После этого выньте из духовки и дайте им постоять 5 минут. После этого снимите с противня и оставьте остывать.
Советы и рекомендации
Важно, чтобы сливочное масло, которое вы используете, было достаточно мягким. Так что я просто вынимаю его за пару часов до готовки и кладу на стол при комнатной температуре.
Кстати, в качестве заменителя для яиц в данном рецепте, по словам моего тренера, выступают растительное масло, разрыхлитель и вода. Они обеспечивают достаточное количество связующего вещества, которое предотвращает возможность распада печенья.
Также при желании я могу экспериментировать с шоколадом. В зависимости от предпочтений я меняю горький шоколад на молочный, чтобы сделать вкус более сладким.
Храниться такое печенье у меня спокойно может в течение 3-4 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре. Однако если я готовлю довольно большую порцию, то часть сладостей могу спокойно заморозить.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание