Вареники, наверное, любят все. Кто-то — с картошкой, кто-то — с творогом, кто-то — с вишнями. А еще очень вкусными получаются вареники со сливами. Их можно не отваривать, как это принято, а обжарить на сковороде. А подавать такое блюдо можно как десерт, под сливовым соусом.
Основные компоненты
Для приготовления вареников со сливами вам понадобится:
- сливочный сыр — 100 граммов;
- мука — 150 граммов;
- яйцо — одно среднее;
- сахарная пудра — 20 граммов;
- разрыхлитель для теста — пол-чайной ложки;
- сливы — три крупные;
- растительное масло для обжаривания.
Для соуса:
- сливы — семь-восемь штук;
- кленовый сироп — несколько столовых ложек (можно вместо сиропа взять мед);
- молотая корица — одна щепотка;
- свежие листья розмарина измельченные — одна щепотка.
Данное количество ингредиентов рассчитано на шесть больших вареников.
Кроме этого вам понадобится миска для замешивания теста и разделочная доска.
Приготовление вареников
В глубокую миску отправьте сливочный сыр, вбейте яйцо, всыпьте муку, разрыхлитель для теста и сахарную пудру.
Все хорошенько перемешайте и замесите тесто.
Оно должно получиться эластичным и упругим. Разделите тесто на шесть одинаковых частей. Из каждой части сформируйте шар. Затем каждый шарик раскатайте в круглый пласт диаметром около десяти сантиметров. Сливы вымойте, просушите, каждую разделите на две половинки.
Одну половинку сливы положите в центр кружочка из теста. Слепите вареник, соединяя края к центру. Точно так же сделайте заготовки и для остальных вареников.
На сковороде нагрейте две-три столовые ложки растительного масла, выложите вареники и обжаривайте на среднем огне сначала с одной стороны примерно три-четыре минуты. Затем вареники переверните и сковороду накройте крышкой. Уменьшите огонь и продолжайте обжаривать еще минут восемь.
Готовые вареники выложите на тарелку и накройте, чтобы они не остыли.
Приготовление соуса и подача
Теперь нужно приготовить сливовый соус. Сначала сливы вымойте и просушите. Разделите их на половинки и нарежьте маленькими кусочками.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Отправьте нарезанные сливы на ту же сковороду, в которой готовились вареники. Добавьте к сливам кленовый сироп или мед. Перемешайте и обжаривайте, пока сливы не станут очень мягкими.
Теперь осталось добавить к сливам свежий измельченный розмарин и еще немного обжарить.
На порционные тарелки сначала налейте немного сливового соуса, выложите вареники и сверху каждый еще полейте соусом. При подаче украсьте вареники веточкой розмарина.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание