Приготовила к чаю морковный пирог на сковороде: тесто такое пышное, что теперь это мой любимый рецепт без использования духовки

На чтение 2 мин.

Я люблю пробовать необычные рецепты домашней выпечки. Однако в летние месяцы, когда за окном жарко и солнечно, мне совсем не хочется включать духовку. Но это не повод отказываться от вкусных домашних блюд. Недавно я попробовала рецепт пирога на сковороде с морковкой начинкой. Тесто получилось нежным и воздушным. Теперь я буду почаще готовить такую выпечку.

Необходимые ингредиенты

Для морковного пирога нужны следующие продукты:

Мука пшеничная (не меньше 3 стаканов).

Три маленькие ложки пищевой соды.

Молотый имбирь в количестве 0,5 ч. л.

Кардамон (столько же).

Песок сахарный — полтора стакана.

Две чашки расплавленного сливочного масла.

Морковка в измельченном виде (три стакана).

Соль поваренная — 1, 5 ч. л.

Две маленькие ложки измельченной корицы.

Шесть яиц.

Три стакана пудры сахарной (для глазури).

Чашка рубленых грецких орехов.

Полтора стакана мягкого сливочного сыра.

Половина маленькой ложки мускатного ореха.

Ванильный экстракт в количестве 0,5 ч. л.

Половина стакана сливочного масла (для приготовления глазури).

Способ приготовления

Для теста муку следует соединить с пищевой содой и солью в глубокой посудине.

Добавить специи: имбирь, кардамон, корицу и мускатный орех. Полученную смесь соединяют с маслом и сахаром.

Постепенно добавляют в нее яйца.

Помешают в миску с продуктами измельченную морковку и рубленые орехи.

Растирают компоненты до появления массы с однородной текстурой.

Выкладывают тесто на поверхность сковородки ровным слоем.

Готовят на медленном огне в течение 60 минут. После этого корж для морковного пирога перекладывают на плоскую тарелку и остужают.

Для глазури масло соединяют с мягким сливочным сыром. Добавляют сахарную пудру и ванильный экстракт. Растирают компоненты до получения массы с однородной текстурой.

Равномерно смазывают глазурью поверхность остывшего пирога.

После этого десерт можно подавать к столу.