Любите грибы? А как вы их готовите? Скорее всего, просто жарите в масле на сковороде. Я решила воспользоваться советом одного известного шеф-повара и приготовила грибы по его рецепту. Попробовав, мой супруг не смог отличить их от мяса. Дело в том, что идеального вкуса грибов можно добиться, отварив их!
Попробуйте! Не пожалеете!
В видеоуроке, опубликованном шеф-поваром на его странице в Instagram, он отмечает, что вареные грибы отличаются особым земляным вкусом и мясистостью. Повар объясняет: «Сначала доведите до кипения воду, в которой варите грибы. И можете продолжать добавлять ее по ходу, пока грибы не будут готовы». Одним словом, ничего особенного! Все просто.
Как только грибы слегка размягчатся, необходимо добавить немного масла. Продолжайте варить, пока вода полностью не испарится. Кастрюля должна стать сухой. После этого добавьте оливковое масло.
Для достижения более пикантного вкуса можете добавить к грибам еще кое-какие ингредиенты. Например, чеснок или лук-шалот. Я дополнила блюдо любимыми специями мужа. И посыпала зеленью. В общем, все на ваше усмотрение.
Подавайте грибы горячими или холодными. С гарниром или как самостоятельное блюдо. В любом случае вы останетесь довольны. Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание